Recette de siphon - page 2

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Mousse au chocolat au siphon

(4 votes), (1) , (8)

Dessert facile 22 min 597 kcal

Ingrédients: 3 jaunes d’oeuf 45 g de sucre 290 g de lait 100 g de chocolat pâtissier 100 g de pralinoise 275 g de crème liquide

Mousse aérienne de framboises ... au siphon

(4 votes), (55)

Autre facile 4 heures 92 kcal

Ingrédients: 500ml de purée de framboises 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à café jus de citron

Avec un siphon:mousse au fromage blanc et citron vert

(3 votes), (14)

Dessert facile 35 min 99 kcal

Ingrédients: 350 g de fromage blanc le jus de 2 citrons verts 80 g sucre 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 1 barquette de fraises

Semoule au citron et siphon de riz au lait

(3 votes), (35)

Autre facile 26 min 455 kcal

Ingrédients: Siphon de riz au lait : 100 g de riz rond 85 cl de lait (45 + 40 cl) 80 g de sucre 1/2 gousse de vanille 2 cuillères a soupe de mascarpone Semoule...

Salade de fraises sorbet clémentine et sa chantilly vanillée au siphon

(3 votes), (20)

Dessert facile 10 min 234 kcal

Ingrédients: pour la chantilly : 20 cl de crème liquide entière 1 grosse cuillère à soupe de sucre semoule 1/2 cuillère à café d'arôme vanille naturel pour 5...

Mousse au caramel au siphon

(2 votes), (16)

Dessert facile 20 min 315 kcal

Ingrédients: 25 cl de crème liquide 120 g de sucre 1 cuillère à soupe d'eau

Mousse abricots melon au siphon

(2 votes), (18)

Dessert facile 10 min 140 kcal

Ingrédients: 125 g d'abricots dénoyautés 150 g de melon 1 jus de citron vert 60 g de sucre 150 g de crème 1 feuille de gélatine

Salade d'agrumes et sabayon rhum-orange façon siphon

(2 votes), (6)

Dessert facile 23 min 184 kcal

Ingrédients: 2 mandarines 2 oranges 2 pamplemousses roses jus d'1/2 citron vert jus rendu par les agrumes un bâton de cannelle Pour le "sabayon": 20 cl de jus...

Siphon de purée de carottes

(2 votes), (1) , (17)

Accompagnement facile 45 min 281 kcal

Ingrédients: une botte de carottes nouvelles 1 cube de bouillon de poule 1 pomme de terre 4 Cuillères à soupe de crème fraîche

Chantilly à la pistache au siphon

(3 votes), (2) , (21)

Dessert facile 25 min 344 kcal

Ingrédients: # 300 ml ce crème entière # 150 g de pistaches non salées # 1 sachet de sucre vanillé # 50 g de sucre glace # 4 gouttes de colorant naturel vert...

Crème de roquefort et mousse de poire au siphon

(1 vote), (12)

Dessert facile 51 min 362 kcal

Ingrédients: 150 g de crème liquide allégée à 3% 2 jaunes d’oeufs 60 g de roquefort 160 g de crème liquide entière 100 ml de nectar de poire 1 poire bien mûre

Mousse légère au chocolat au lait avec le siphon

(1 vote), (1) , (8)

Dessert facile 5 min 3 min

Ingrédients: une tablette de chocolat au lait de 200 g 200 ml de crème liquide BridelightBridelight à 3% un siphon+une cartouche de gaz pour siphon

Salade de fraises à la menthe fraîche , crumble de spéculos , chantilly au siphon

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 500 g de fraises 6 spéculoos 4 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe de sucre 25 cl de crème fraîche liquide entière 2 à 3 grosses feuilles de...

Mousse de mangue au siphon

Dessert facile 25 min 365 kcal

Ingrédients: 1 mangue bien mûre 25 cl de crème fraîche entière 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Verrine express au siphon!

Dessert facile 25 min 631 kcal

Ingrédients: 80 g de chocolat blanc pâtissier 50 g de lait 60 g de crème liquide entière

Ecume de gaspacho au siphon

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 3/4 d'un concombre 3/4 poivron rouge 3/4 poivron vert 2 oignon nouveaux 1 boite de dés de tomate (ou 1 kg de tomates) 30 g de pain blanc sans la...

Tartiflette destructurée ( premier essai siphon)

Entrée moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 40 cl de lait 1/2 oignon ( ou un petit) 1/4 de reblochon ( 80g) sel poivre Cayenne ou piment d'espelette 1 tranche de...

Mousse au spéculoos

(14 votes), (4) , (212)

Dessert facile 15 min 1234 kcal

Ingrédients: 1) Mousse au Spéculoos pour un siphon d'1/2 litre : 50 cl de crème fleurette entière 4 cuillères à soupe de pâte de Spéculoos 2) Mousse au...

Mousse de betterave et oeufs de caille

(7 votes), (1) , (77)

Entrée facile 13 min 100 kcal

Ingrédients: 8 oeufs de caille 2 betteraves cuites 10 cl de crème soja sel, poivre

Velouté de potimarron , brunoise de châtaignes , espuma de reblochon au lard croustillant

(4 votes), (21)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 beau potimarron poivre muscade 1 bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide muscade 10+15 cl de crème fraîche liquide 1/2 bon grivois...