Champignons farcis au chorizo.

Name: Champignons farcis au chorizo.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 gros champignons de Paris; 160 grammes chorizo (fort ou doux) à votre choix; 2 cuillères à soupe de crème semi épaisse; 1/2 bouquet de persil; Chapelure de pain; Huile d'olive; Sel; Poivre

Une idée originale, idéale pour les apéritifs dînatoires

Apéritif

8 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

8 gros champignons de Paris
160 grammes chorizo (fort ou doux) à votre choix
2 cuillères à soupe de crème semi épaisse
1/2 bouquet de persil
Chapelure de pain
Huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.59€ (0.32€/part)

Préparation

Préchauffer votre four à 200°.
Rincez les champignons, retirez et réserves les pieds, placez 9 champignons dans un plat allant au four.
Équeutez et lavez le persil.
Retirez la fine peau et coupez en rondelles le chorizo.
Coupez les pieds et le champignons restant en morceaux.
Dans le bol du mixeur, déposez les queues et le champignon restant avec le chorizo, ajoutez le persil, la crème fraiche, salez et mixez le tout.
Salez d'une pincée de sel, farcir de la préparation, vaporisez d'huile d'olive et saupoudrez chaque champignon de chapelure de pain.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat, enfournez pour 10 minutes environ, arrosez de leur jus les champignons durant la cuisson.
Chaud, ou froid ils sont délicieux.