Mini cake : oignons,chèvre,lardons.

Préparation

• Eplucher et coupez les oignons en petits dés.
  Dans une casserole,à feu doux,faites revenir les lardons avec les oignons,sans ajouter de matière grasse.
• Dans un saladier,fouettez les oeufs.
  Salez et poivrez.Ajoutez le fromage blanc,le concentré de tomates et le gruyère râpé.
  Fouettez de nouveau.
• Ajouter la farine et la levure.
  Fouettez et ajoutez le mélange lardons-oignons.
  Préchauffez le four à 180°.
• Coupez le chèvre en petits dés et ajoutez-les au mélange .
  Fouettez jusqu'à que le chèvre soit bien incorporé à la préparation.
• Avec une cuillère,versez la préparation dans les petits moules en silicone.
  Enfournez 20 minutes.Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.Vous pouvez remplir et mettre au four plusieurs fois .
• Laissez tiédir et démoulez.
  
  Vous pouvez dégustez(mangez les tièdes c'est meilleur!!!)