Mélanger tous les ingrédients. Garnir les petits moules au 3/4.
Enfourner 20 minutes. Démouler à la sortie du four.
Pesto: Laver le bouquet de basilic. Détacher les feuilles des tiges. Les sécher sur du papier absorbant. Éplucher les gousses d'ail. Les fendre en deux sur toute la longueur. Retirer le petit germe du centre. Détailler les demi-gousses d'ail en fins copeaux, à l'aide d'un couteau éplucheur.
Mettre dans le bol les feuilles de basilic avec les copeaux d'ail, les pignons de pin, la cuillère à café de gros sel.
Mixer par pulsions pendant au moins 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une purée fine.
Ajouter 1 cuillère à soupe de parmesan. Mixer 1 minute, puis continuer en versant la moitié de l'huile d'olive. Ajouter de nouveau un peu de parmesan. Mixer et continuer de verser l'huile d'olive en mince filet. Sans cesser de mixer, ajouter peu à peu le reste du parmesan. Poivrer. Récupérer le pesto dans un bol.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées
Des mini Bounty hyper faciles à faire grâce à cette recette!
Ptitchef a testé: le mini Kiwi Nergi!
