Surprenants et délicieux, ces petits muffins fondants au bon goût de pizza auront sans doute beaucoup de succès auprès de vos invités ! J’ai repris ici des ingrédients « standard » qu’on retrouve dans les pizzas, mais vous pouvez bien sûr les modifier à votre convenance : remplacer les olives vertes par de noires, le jambon par du thon, faire une version « 3 fromages »… Les possibilités sont aussi variées qu’avec les pizzas classiques !
Pour cette recette, j’ai utilisé des moules à mini-muffins en silicone
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates cerises en 8 pour obtenir des petits dés.
Coupez la mozzarella de façon à obtenir également de petits dés. Coupez les olives vertes en rondelles.
Coupez le jambon de Parme en fines lanières de 3 - 4 cm de long.
Battez ensemble l'oeuf, le lait, et l'huile d'olive.
Ajoutez progressivement la farine tamisée ainsi que la levure. Salez (mais pas trop si comme moi vous ajoutez du jambon ensuite ou d'autres ingrédients naturellement salés !) et poivrez.
Ajoutez ensuite les tomates cerises, la mozzarella, les olives vertes, le jambon et l'origan, et mélangez bien.
Versez cette préparation dans les moules et enfournez pour 15 minutes environ (les muffins doivent être légèrement dorés, et la pointe d'un couteau piquée au milieu doit ressortir sèche).
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Délicieux ! Tout le monde a aimé ! Se méfier du sel du jambon de Parme : les muffins étaient suffisamment salés avec la moitié seulement de la quantité de jambon (sans ajout de sel). Je conseillerais de goûter le jambon d'abord.
Je n'aime pas trop les pizzas (trop lourdes et trop indigestes) mais ces muffins sont trop bons. Attention cependant car les tomates cerises rendent de l'eau à la cuisson
Très simple à faire et délicieux ..... j'ai aussi réalisé la recette avec des tomates séchées à l'huile au lieu de tomates fraîches et mélange d' épices pour pâtes , très bon aussi.
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Commentaires des membres (14):
Délicieux ! Tout le monde a aimé ! Se méfier du sel du jambon de Parme : les muffins étaient suffisamment salés avec la moitié seulement de la quantité de jambon (sans ajout de sel). Je conseillerais de goûter le jambon d'abord.
Je n'aime pas trop les pizzas (trop lourdes et trop indigestes) mais ces muffins sont trop bons. Attention cependant car les tomates cerises rendent de l'eau à la cuisson
On s’est régalé merci
Tres bons et puis possibilité de changer la garniture
Tout le monde a aimé du plus petit au plus grand !!!
Génial votre recette pour apero Merci
Un recette génial qui plait pour tous à refaire
Bonne idée
Très simple à faire et délicieux ..... j'ai aussi réalisé la recette avec des tomates séchées à l'huile au lieu de tomates fraîches et mélange d' épices pour pâtes , très bon aussi.
Excellents froids pour le pique-nique !!