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Roulé d'épinards au saumon et boursin



Elle remporte toujours un franc succès, que ce soit pour l'apéritif ou un dîner léger.Comment choisirez vous?

Ingrédients:

- 500 g d'épinards en galets surgelés, décongelés à température ambiante, égouttés et pressés
- 4 œufs
- 1 Boursin
- 200 g de saumon fumé
- œufs
- épinards
- rondelles de pain
- de tranches de radis noir

Préparation:

Préparation etape 1 - Roulé d'épinards au saumon et BoursinEtape 1: Dans un cul-de-poule, battre les œufs en omelette.
Ajouter les épinards.
Mélanger.
Etaler cette omelette aux épinards sur le Flexipat.

Etape 2: Faire cuire une quinzaine de minutes à 210°C.
Sortir du four.
Poser une silpat.

Etape 3: Retourner pour démouler afin de travailler sur le côté le plus moelleux.

Préparation etape 4 - Roulé d'épinards au saumon et BoursinEtape 4: Etaler le boursin en ménageant une marge sur un des grands côtés du rectangle.
Etaler les tranches de saumon.
Rouler immédiatement et enrouler dans du film étirable.

Etape 5: Mettre au froid au moins 1 heure.

Etape 6: Couper en tranches et poser sur des rondelles de pain, de tranches de radis noir, sur des piques.


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