Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat

Name: Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros avocats mûrs; 2 pavés de saumon frais; 1 citron; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; poivre

Entrée

4 parts

12 min

facile

242 Kcal

Tartare de saumon frais sur son lit d'avocat

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Ingrédients

2 gros avocats mûrs
2 pavés de saumon frais
1 citron
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
poivre

Coût estimé: 5.83€ (1.46€/part)

Préparation

Préparez le tartare de saumon :
Coupez les pavés de saumon en petits cubes, après avoir retirer la peau.
Mélangez dans un bol les cubes de saumon, l'huile d'olive et le jus d'un demi-citron.
Assaisonnez et réservez au frais.
La crème d'avocat :
Mixez la chair des avocats avec la crème fraîche (sans mixer, écrasez les a la fourchette).
Ajoutez un filet de jus de citron, du sel et du poivre, suivants vos goûts.
Dressez dans des petits ramequins en mettant une couche de la crème d'avocat.
Disposez par-dessus les cubes de saumons marinés et décorez d'un peu de ciboulette ciselée.