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Recette à l'avocat

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recette à l'avocatL'avocat, ce fruit à la chair crémeuse et relativement grasse, met sa saveur particulière au service de préparations culinaires de toutes sortes. Le guacamole, ou purée d'avocat mexicaine, se sert en apéritif, tandis que la salade d'avocat, l'avocat vinaigrette et l'avocat aux crevettes se dégustent en entrée. Selon les variétés, l'avocat peut être plus ou moins vert ou brun, mais sa chair est toujours vert clair. On peut la déguster mixée en purée d'avocat ou en crème d'avocat.

Critères

Recette Salade de mangue, crevettes, avocat et basilic

Salade de mangue, crevettes, avocat et basilic

7 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile355 kcal15 minutes
Ingrédients: 1 mangue 1 avocat 1/4 d'oignon rouge 6 crevettes roses (cuites, décortiquées) Basilic 2 citrons verts Huile d'olive Sel Poivre...
Recette Association # 9 - avocat et vanille: avocats au sucre !

Association # 9 - avocat et vanille: avocats au sucre !

Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile216 kcal2 minutes
Ingrédients: - avocat - graines d'une demi-gousse de vanille - sucre en poudre...
Recette Salade exotique crevettes et avocats

Salade exotique crevettes et avocats

207 votes
Entréemoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: grosses crevettes roses cuites, coeurs de palmier, tomate, avocat, ananas, mangue, raisins secs, pignons de pin, crème fraîche, rhum, jus de citron ja...
Recette Verrines avocat et saumon fume

Verrines avocat et saumon fume

131 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
apéritifmoyen151 kcal15 minutes
Ingrédients: 1 gros avocat, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 120 grammes de saumon fumé, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à café d'an...
Recette Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

Tartare de concombre avocat et crevettes en verrines

122 votes
Sans glutenSans oeuf
Entréefacile145 kcal20 minutes
Ingrédients: 1/2 concombre (Noa) 1/2 avocat 80 g de crevettes (petites ; roses décortiquées) 1/2 citron 2 cuil à soupe de yaourt velouté 1 cuil à soupe de crè...
Recette Cuillères à l'avocat, crevette et pamplemousse rose

Cuillères à l'avocat, crevette et pamplemousse rose

83 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile75 kcal15 minutes
Ingrédients: 1 avocat (bien mûr) Le jus d'un demi citron 100g de ricotta Sel Poivre 1 pamplemousse rose 8 crevettes roses...
Recette Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

Verrines avocat-saumon aux agrumes et chantilly au citron vert

81 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile466 kcal10 minutes
Ingrédients: - 160gr de saumon fumé - 2 avocats mûrs à point - 20cl de crème fraiche - 2 mandarines - 3 citrons verts + un peu de zeste - 1/2 pample...
Recette Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette

Verrine crème d'avocat, pamplemousse & crevette

81 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 avocat 10 crevettes roses 1 pamplemousse 2 biscottes 1 cuillère à soupe de crème ½ citron Sel Poivre Piment d'Espelette...
Recette Verrine avocat crevette à l'huile parfumée

Verrine avocat crevette à l'huile parfumée

67 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
apéritiffacile329 kcal6 minutes
Ingrédients: 1 avocat 10 crevettes décortiquées 2 c à soupe d'huile d'olive 1 belle gousse d'ail fleur de sel poivre 1 pincée de paprika ( facultatif) 1/2...
Recette Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

Tartare pamplemousse-avocat-crevettes, citron vert & wasabi

65 votes
Sans glutenSans fruit à coque
Entréefacile335 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 avocat (petit ; coupé en petits cubes) 1 citron vert 1 pamplemousse 200 g de crevettes cuites (15-20 crevettes) 1 cuillère à soupe rase de wasab...
Recette Tartare de saumon/mangue/avocat

Tartare de saumon/mangue/avocat

63 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile228 kcal15 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 mangue 1 avocat 2 yaourt soja nature Le jus d'un citron Ciboulette Poivre Sel...
Recette Tartare de st jacques & avocat au citron vert

Tartare de st jacques & avocat au citron vert

56 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile354 kcal10 minutes
Ingrédients: 8 noix de St Jacques (sans corail) 2 avocats 2 citrons verts 2 branches d'estragon frais Sel Poivre...
Recette Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

Coeur feuilleté au crabe & avocat pour la saint valentin

44 votes
Sans fruit à coque
Entréemoyen519 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 gr de Crabe 2 avocats (bien murs) 10 cl de crème fraîche Coriandre Citron 1 jaune d'oeuf Sel Poivre...
Recette Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

Carpaccio avocat-pomme-crabe & citron vert

43 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile478 kcal20 minutes
Ingrédients: 1 avocat 1 pomme rouge 50 g de miettes de crabe 1 citron vert 5 brins de ciboulette (finement ciselé +1 pour la déco) 3 cuillères à soupe d'huile...
Recette Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

Tartare de saumon et avocat - sauce au lait de noix de coco

40 votes
Sans glutenSans laitSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen485 kcal1 heure
Ingrédients: 300gr de filet de saumon (ou encore mieux mais un peu plus cher, de Daurade) 4 citrons verts (prévoir plus au cas où il n’aurait pas de jus) ½ conco...



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