Mousse d'avocat

67 Recettes

Onctueuse et délicate, la mousse d'avocat peut être servie aussi bien en apéritif qu'en entrée, étalée sur un toast grillé ou disposée dans une verrine. Crevettes, miettes de crabe, bâtonnets de surimi ou lamelles de saumon fumé s'accordent à merveille avec la mousse d'avocat, d'autant si elle est légèrement citronnée.

Duo de mousse davocat et betterave en verrine

(38 votes)

apéritifFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: Mousse davocat * 1 avocat bien mûre * 3 c. à soupe de crème liquide * 1 gousse dail * 1 c. à soupe de jus de citron * 1 p...

Mousse à l'avocat

(12 votes)

EntréeTrès Facile
5 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 avocat 1 filet de jus de citron 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café de piment d'espelette...

Verrines de mousses d'avocat et crabe

(4 votes)

EntréeFacile
20 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 2 avocats, 6 surimis à la chair de crabe 4 cuillères à café de jus de citron 1 cuillère à café de sauce spéciale hamburger ou sauce corail ...

Verrines aux mousses de saumon et d'avocat

(2 votes)

EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: Un pavé de saumon cuit 2 portions de fromage frais (carré frais, vache qui rit...) 2 avocats bien mûrs 1 citron 20cl de crème entière fouéttée Huile d...

Mousse d'avocat et gambas sur croûte aux pignons

EntréeDifficile
60 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients pour la crème aux pignons : 200 g de pignons réduits en poudre 150 g de St Moret 20 g de beurre 30 g de gruyère râpé 4 oeufs 10cl ...

verrines de mousse d4avocat et tomates fraiches

(8 votes)

apéritifFacile
25 Minute(s)0 Minute(s)

Ingrédients: 1 AVOCAT PAR PERSONNE 1 CITRON 4/5 CaS DE CREME FRAICHE 1/2 TOMATE PAR PERSONNE 4 CREVETTES PAR VERRINES GROSEILLES 1 ORANGE...

Mousse d'avocat à la truite fumée

(1 vote)

EntréeTrès Facile
20 Minute(s)5 Minute(s)

Ingrédients: 2 gros avocats 1/2 citron 4 belles tranches de truite fumée 3 Cs de crème fraîche épaisse 2 branches d'aneth 1 petit coeur de laitue 4 tom...

Mousse à l'avocat (au siphon)

(16 votes)
Voici une petite entrée très légère et savoureuse. Nous avons adoré ! J'ai utilisé les coupelles carrées blanches du site " Table et dépendances ". Ingrédients : (pour 4 personnes) - 100 g d'avocat bien mûr - 2 CàS de jus de citron - 4[...]

Tartare de saumon fumé Petrossian, mousse d?avocat au siphon

(4 votes)
Comme dit dans un précédent post, j'ai commandé chez Petrossian du saumon fumé coupé dans le coeur du filet. Le must en matière de qualité - d'après mes lectures. J'ai été assez surprise par la présentation du paquet. Nous avons tous l'habitude[...]

Panna-Cotta Betterave et Mousse d'Avocat à la Crème de Neufchâtel

(1 vote)
Voici une délicieuse verrine qui joue sur les saveurs et les couleurs. Une panna-cotta à la betterave en duo avec une mousse d'avocat terminées par un nuage de crème fouettée au Neufchâtel, savoureux fromage local de Haute-Normandie.[...]

Verrines mousse d'avocat et saumon

(1 vote)
Voici une petite entrée très agréable à la texture très douce et onctueuse . Et oui depuis que j'ai eu mon siphon à Noël , je n'arrête pas de faire des tests et celui la je le partage avec vous car j'ai été conquise par cette recette[...]

MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES

(19 votes)
MOUSSE D?AVOCAT AU SIPHON ET CREVETTES Pour une entrée ou des amuse-bouches tout en légèreté, une mousse d?avocat au siphon. Avec ces proportions, j?ai fait 6 coupes 1 avocat bien mur ½ citron 2 c à s de mayonnaise 2 c à s de crème[...]

verrine mousse d'avocat et crevettes

(7 votes)
Petite mise en bouche... 1 blanc d' oeuf monté en neige 1 avocat mouliné sel jus de citron quelques crevettes Mélanger le blanc d'oeuf monté en neige et l'avocat mixé, ajouter le jus de citron (afin d'éviter que l'avocat noircisse)[...]

Dôme de saumon fumé à la mousse d?avocat au crabe

(5 votes)
Cette entrée au saumon fumé et à la mousse d’avocat au crabe est un vrai délice. L’ idée de l’association du dôme de saumon avec la mousse revient à mon mari, cela donne une présentation à la fois originale et astucieuse car elle[...]

Mousse d'avocat au siphon

(4 votes)
J'ai réalisé cette mousse, il y a déjà plusieurs semaines, et je ne me rappelle plus des proportions que j'avais mis. Étant une femme, très organisée, (mon ?il !), je ne note jamais rien quand je cuisine. Mais je trouvais la présentation assez[...]

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