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Crumble de boudin noir aux pommes

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Crumble de boudin noir aux pommesType de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 36 minutes
Prêt en: 51 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 520 Kcal | ProPoints: 14
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Ingrédients:

- 400 g de boudin noir
- 4 pommes golden ou autre
- 2 oignons
- 1 jus de citron jaune
- 60 g de beurre à 41%
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café bombée de cacao zoulou (Histoire de Goût)
- sel
- poivre
Préparation:

Etape 1: Faire une pâte à crumble en mélangeant la farine avec 20 g de beurre ramolli et le cacao. Réserver au froid 20 minutes.

Etape 2: Eplucher les oignons et les couper en petits dés puis les faire compoter dans 20 g de beurre, ajouter de l'eau si nécessaire, saler et poivrer.

Etape 3: Peler les pommes et les couper en cubes de 1.5 cm puis les poêler avec 20 g de beurre.

Etape 4: Presser le citron et ajouter le jus aux pommes en fin de cuisson, saler et poivrer.

Préparation etape 5 - Crumble de boudin noir aux pommesEtape 5: Oter la peau du boudin puis répartir des rondelles de boudin dans les petites cocottes.

Préparation etape 6 - Crumble de boudin noir aux pommesEtape 6: recouvrir avec la compotée d'oignon puis les pommes et enfin émietter le crumble dessus.

Préparation etape 7 - Crumble de boudin noir aux pommesEtape 7: Passer au four à 190°C pendant 30 minutes.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 520Kcal
  • 26%
  • Glucides:
  • 29.9g
  • 10%
  • Lipides:
  • 34.5g
  • 53%
  • Gras sat.:
  • 19.9g
  • 99%
  • Protéines:
  • 17.4g
  • 35%
  • Fibres:
  • 4.4g
  • 18%
  • Sucre:
  • 20.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 330g

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Par lili18 (Voir son site)




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