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Petits pain extra a decliner a volonter!

(4.50/5 - 10 votes)

3 commentaires

PETITS PAIN EXTRA A DECLINER A VOLONTER!Type de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

base :
350 g de farine
300 g de fromage blanc
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

pour decliner :
sésame, pavot... pour rouler les pains avant cuisson
noix, figues, dates a incorporer dans la pate
gruyere, comté, bleu... a incorporer en morceaux...
Préparation:

Etape 1: Mettre d'abord la farine dans un grand saladier. Ajouter les autres ingrédients un à un dans n'importe-quel ordre.
Pétrir, c'est-à-dire malaxer, appuyer, retourner, etc pendant longtemps jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène, et ferme. Rajouter un peu d'eau tiède pendant le pétrissage si la pâte de s'unit pas assez, qu'elle reste effritée.
Prendre des bouts de pâte et former des boules ou des navettes. Il est normalement possible d'en former 8 à 10.
Les disposer sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, un peu écartées. Les inciser (faire des fentes sur les boules ou sur les navettes) avec un couteau très fin ou une lame de rasoir.
Cuire 20 à 25 minutes, dans un four bien préchauffé, à 210 C.
Laisser tiédir ou refroidir sur une grille

Etape 2: Ces petits pains sont une base. On peut les rouler (avant la cuisson) dans des graines variées, rajouter du gruyère râpé dessus, etc. On peut même rajouter du fromage, ou des olives, ou des noix, etc dans la pâte elle-même.
Si l'huile d'olive est remplacée par de l'huile de pépins de raisin, ou une autre huile sans trop de goût, on peut même faire des pains aux pépites de chocolat, raisins secs, ou autres condiments sucrés



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Par johanne61






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Commentaires des membres:

5 / 5

Je vais laisser

5 / 5

Super bon!

5 / 5

Une bonne recette toute simple a tester

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