Tarte au pavot et à la pâte d'amande

Préparation

• Préchauffez le four thermostat 6. Coupez la pâte d'amande en petits morceaux.
• Mélangez avec le beurre, le sucre, la farine et l'oeuf de manière à obtenir une boule de pâte.
• Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant au fouet dans un saladier le lait, le sucre, le pavot, le jus de citron et la poudre de pudding à la vanille.
• Beurrez et farinez des moules à tartelettes. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.
• Garnissez chaque moule de pâte et piquez la pâte à la fourchette.
• Versez la garniture au pavot sur chaque fond de tarte et mettez au four pour 25 minutes. Laissez refroidir et servez les tartelettes.