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Tarte mousse choco- banane

Par La petite cuisine de Framboisine


Voici une tarte que l'on peut modifier selon ses humeurs ou son stock en cuisine.

Tarte mousse choco- bananeType de recette: Autre
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Difficile
Calories: 351 Kcal | ProPoints: 10
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Ingrédients:

- 100 g de bon chocolat noir
- 4 oeufs
- 75 g de beurre pommade
- 70 g de sucre

Préparer une mousse au chocolat :
- 150 g de chocolat
- 5 oeufs
Préparation:

Etape 1: Faire fondre le chocolat puis ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre pommade.

Etape 2: Monter les blancs en neige en incorporant le sucre en plusieurs fois et incorporer les blancs au chocolat

Etape 3: Beurrer et fariner un moule à manqué ou un cercle à pâtisserie. Verser la préparation et la faire cuire à four th 150°c 40 minutes environ.

Etape 4: Laisser refroidir complètement le gâteau avant de démouler .

Etape 5: Pour la mousse au chocolat: faire fondre la chocolat puis y ajouter les jaunes d'oeuf en remuant bien. Battre les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange chocolat.

Préparation etape 6 - Tarte mousse choco- bananeEtape 6: Montage :
Poser le fond de gâteau sur la plat de présentation puis le cercler d'un papier sulfurisé légèrement beurré. Recouvrir ce gâteau de rondelles de bananes.
Recouvrir le tout de la mousse au chocolat, et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 351Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 26.3g
  • 9%
  • Lipides:
  • 22.9g
  • 35%
  • Gras sat.:
  • 12.3g
  • 62%
  • Protéines:
  • 8.5g
  • 17%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 21.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 106g

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Par La petite cuisine de Framboisine (Voir son site)




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