Curry de mouton

Ingrédients: 150g de poitrine de mouton /pers, 20g de beurre,3 oignons, 2 carottes, 60g de riz/pers,  1 c.c. de curry, bouquet garni, sel, poivre.

Eplucher et couper en rondelles les carottes et les oignons. Faire dorer la viande de tous les côtés dans une cocotte avec le beurre, ajouter les légumes et recouvrir d'eau juste la hauteur de la viande. Mettre le curry et le bouquet garni. Fermer la cocotte et faire cuire 15 min. Après ce temps, ouvrir, mettre la préparation à bouillir et ajouter le riz, faire cuire 8-9min.