Cupcake au thé vert Matcha et pépites de chocolat blanc

Préparation

• Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins.
• Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait et le thé Matcha.
• Bien fouetter et rajouter la farine et la levure en quatre fois. Bien mélanger le tout.
• Rajouter les pépites de chocolat et mélanger encore.
  Verser cette pâte dans les caissettes et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
• Sortir les cupcakes des moules rigides et laisser refroidir sur une grille.
• Dans un grand bol, fouetter à la fourchette le mascarpone avec le sucre glace. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
• Ajouter un peu de colorant vert éventuellement.
• Mettre la poche à douille avec une douille cannelée dans un verre très haut ou un vase en guise de support, pour que l'opération soit plus pratique.
• Mettre la crème mascarpone et décorer le cupcake.