Dacquoise glacée à la crème au chocolat

Name: Dacquoise glacée à la crème au chocolat
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 blancs d’oeufs; 4 cuillères à café de sucre; 90 g de sucre glace; 80 g de poudres d?amandes; 25 cl de crème liquide; 120 g de chocolat noir; 15 carambars; 80 g de cacahuètes salées

Apéritif

6 parts

40 min

15 min

moyen

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Ingrédients

2 blancs d’oeufs
4 cuillères à café de sucre
90 g de sucre glace
80 g de poudres d?amandes
25 cl de crème liquide
120 g de chocolat noir
15 carambars
80 g de cacahuètes salées

Préparation

Préchauffez le four à 180°, montez les blancs en neige bien ferme avec 3 cuillères à café de sucre et incorporez le sucre glace et la poudre d'amandes.
Etalez la préparation à l'aide d'une spatule sur une plaque antiadhésive et faites cuire pendant 15 mn.
Mettez la crème liquide, le chocolat coupé en morceaux et les carambars dans une casserole, faites chauffer à feu moyen en remuent régulièrement jusqu'à ce que la préparation soit lisse, puis laisser durcir au réfrigérateur
Hachez grossièrement les cacahuètes et faites-les griller dans une poêle avec 1 cuillère à café de sucre
Coupez la dacquoise en rectangles, puis à l'aide d'une poche à douille, répartissez la préparation au chocolat sur les biscuits et parsemez de cacahuètes grillées, placez le gâteau au moins 3 h au congélateur avant de déguster.

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