Gâteau pommes amandes façon tatin

(4.16/5 - 25 votes)
7 commentaires


Ingrédients:

4 oeufs
150 g de farine
75 g de poudre d'amandes
200 g de cassonade
150 g de beurre demi sel mou
1 sachet de levure chimique
5-6 pommes

caramel :
200 g de sucre en poudre
le jus d'un demi citron

Préparation:

préparation

Peler les pommes, les couper en gros quartiers.
Les ranger dans un moule

Préparer le caramel (faire chauffer 200 g de sucre et le laisser blondir) lorsqu'il devient ambré et translucide, couper le feu et ajouter le jus de citron.

Verser le caramel sur les pommes, remuer.
Mettre au four pendant 25 min environ à 180° tout en mélangeant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer la pâte.
Mélanger les oeufs et la cassonnade. Ajouter la farine, la levure la poudre d'amandes.
Ajouter en dernier le beurre très mou, ou fondu.
Bien mélanger.
Verser sur les pommes caramélisées.
Enfourner à 180° pendant 40 minutes environ (+/- selon le four utilisé)
Démouler lorsque le gâteau est tiède.

Déguster tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 555Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 74.6g
  • 25%
  • Lipides:
  • 23.1g
  • 36%
  • Gras sat.:
  • 11.4g
  • 57%
  • Protéines:
  • 8.8g
  • 18%
  • Fibres:
  • 4.1g
  • 16%
  • Sucre:
  • 61.4g
  • 77%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 233g
VégétarienVégétarien





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 01/04/2012, 17:27

J'ai réalisé également cette recette pour ma famille. Délicieux. Cependant j'ai pas réalisé de caramel au préalable. Il s'est fait tout seul dans mon moule. Je vous laisse découvrir la recette sur mon blog : http://lucie-naturelle.blogspot.fr/2012/04/gateau-au-yaourt-facon-tatin.htm

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4 / 5liliz97125
Posté le 26/01/2014, 18:23

Très bon ce mélange pomme et poudres d'amandes est très agréable

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 28/03/2013, 08:34

Mmm j ai envie de le fair bravo merci francoise

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4 / 5Marie-Louise
Posté le 01/06/2014, 14:14

Facile et appétissant à faire rapidement...

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4 / 5philou410
Posté le 19/10/2012, 19:52

Excellennnnnnnnnnnnnnnnnnnnt

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enzzo
4 / 5enzzo
Posté le 28/03/2013, 10:45

Cela donne trop envie

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4 / 5
Posté le 02/04/2013, 19:19

Je mesuis régalée

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Questions:


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