Tarte aux pommes a l'alsacienne.

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16 commentaires


  • TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE.
  • TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., Photo 2
  • TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE., Photo 3
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle n’en sera que meilleure)
600 gr de pommes
½ citron.
Appareil à crème sucrée :
50 gr de sucre
20 cl de lait
10 cl de crème double
2 œufs + 1 jaune
Vanille-arôme en quantité suffisante.

Préparation:

Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
Une petite merveille de goût et de saveurs.
Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .

Préparation de la crème :
Dans un récipient, battez les œufs et le sucre pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
Épluchez les pommes.
Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
Citronnez-les pour qu’elles ne s’occident pas.
Graissez le moule.
Foncez soigneusement la tarte.
Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les pommes sur le fond.
Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.
Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6) pour terminer la cuisson.
Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 24/06/2012, 19:23

Pour souffler un peu ? c'est surement celui qui la trouvera prête qui soufflera bcp mais pas celui qui la fera lol... Elle est super appétissante votre tarte merci

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4 / 5kat80
Posté le 24/06/2009, 07:55

J'ai fait cette recette cette semaine et tout le monde a la maison a adoré, pourtant mon mari n'est pas trop tarte aux fruits!!!!très bon, merci!!

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4 / 5francinette08
Posté le 12/10/2014, 17:43

Très bonne recette, j'ai juste oublié le jaune d'œuf, donc l'aspect peut-être un peu moins joli, mais tellement bonne !!!

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4 / 5timirlou
Posté le 21/03/2013, 13:23

Une autre façon d'agrémenter la tarte aux pommes à l'Alsacienne, je ne connaissais pas avec la crème! Trop bon!!!

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rookie69
5 / 5rookie69
Posté le 16/05/2015, 13:50

Bonjour,
Je voudrais savoir ce que signifie "crème double" dans les ingrédients !!

Merci !!!!!

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2 / 5
Posté le 11/06/2015, 10:28

Il faudrait quand même exécuter cette recette avant de donner un avis !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 16/10/2012, 15:26

Ça a l'air vraiment très bon, vite au fourneau!!!!!!!

(0) (0) Abuse
4 / 5chris56
Posté le 15/08/2013, 16:56

J'ajoute de la canelle en poudre à l'appareil !!

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Tarte aux pommes, la recette classique


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