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Tarte aux pommes a l'alsacienne.

(4.38/5 - 47 votes)

13 commentaires

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE.Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle n’en sera que meilleure)
600 gr de pommes
½ citron.
Appareil à crème sucrée :
50 gr de sucre
20 cl de lait
10 cl de crème double
2 œufs + 1 jaune
Vanille-arôme en quantité suffisante.
Préparation:

Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
Une petite merveille de goût et de saveurs.
Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .

Préparation de la crème :
Dans un récipient, battez les œufs et le sucre pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
Épluchez les pommes.
Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
Citronnez-les pour qu’elles ne s’occident pas.
Graissez le moule.
Foncez soigneusement la tarte.
Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les pommes sur le fond.
Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.
Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6) pour terminer la cuisson.
Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.



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Par Nadjibella (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bonne recette, j'ai juste oublié le jaune d'œuf, donc l'aspect peut-être un peu moins joli, mais tellement bonne !!!

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Kyky50
5 / 5

C'est une de mes tartes préférée , merci

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chris56
4 / 5

J'ajoute de la canelle en poudre à l'appareil !!

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5 / 5

Trop bon a refaire même mon mari a apprécier

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5 / 5

A la fois facile mais délicieuse !!!

4 / 5

Une autre façon d'agrémenter la tarte aux pommes à l'Alsacienne, je ne connaissais pas avec la crème! Trop bon!!!

|
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