• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Tarte damier aux pruneaux




Ingrédients:

Ingrédients :
- 500g de pruneaux
- 1 sachet de thé
- 100g de sucre
Armagnac
Pâte sablée :
- 300g de farine + une pointe de levure
- 150g de beurre
- 2 oeufs
- 1 jaune
- 120g de sucre
- 1 oeuf

Préparation:

Etape 1: Faire macérer les pruneaux dans le thé chaud.Sabler la farine avec le beurre.

Etape 2: Ajouter le sucre, l'oeuf, le jaune, mélanger le tout puis fraiser.Foncer un moule à tarte. Préserver de la pâte pour les croisillons au desssus de la tarte.

Etape 3: Laisser reposer au frais .Mixer les pruneaux avec 60ml de thé et le sucre.
Ajouter l' Armagnac.

Etape 4: Remplir la tarte de l'appareil aux pruneaux.Former des bandes de la longueur de la tarte et de 1 cm de largeur.

Etape 5: Disposer sur la tarte sans les tirer et en laissant même un peu de lest afin d'éviter qu'ils se rétractent à la cuissson. Bien souder les bords.

Etape 6: Dorer à l'oeuf.

Etape 7: Enfourner à 180°C pendant 10 minutes puis pendant 20 minutes à 150°C.

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Tarte aux abricots


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !


Menu du jour


Recevoir le menu du jour:

Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez