TIRAMISU NORMAND

Name: Tiramisu normand
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de mascarpone; 3 oeufs; 100 g de sucre; 100 g de palets au beurre; 3 pommes; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de cannelle

Dessert

5 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de palets au beurre
3 pommes
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle

Coût estimé: 4.27€ (0.85€/part)

Préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œuf puis mélanger le sucre aux jaunes et ajouter le mascarpone.
Monter les blancs d’œufs en neige puis les incorporer aux mélanges précédents.
Dans une casserole, faire cuire les pommes épluchées et coupées en dés avec le miel pendant une dizaine de minutes sur feu doux.
Écraser les pommes au presse-purée.
Écraser grossièrement les palets au beurre.
Garnir le fond de verrines, recouvrir d'une couche de compote de pomme au miel.
Puis une couche de mousse de mascarpone, une couche de compote et terminer par la mousse de mascarpone.
Saupoudrer un peu de cannelle.
Décorer d'une lamelle de pomme, avec un morceau de palet au beurre.