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Beignets d'aubergines

(3.58/5 - 31 votes)
8 commentaires

Des beignets qui se mangent souvent en anti pasti en Italie .

Ingrédients:

2 aubergines
250 g de farine
200 ml de lait
1 oeuf
Sel fin, poivre et gros sel
Huile de friture

Préparation:

Etape 1: Les mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel pour les faire dégorger.
Les laisser dégorder environ 30 minutes.

Etape 2: Ensuite, préparer la pâte à beignets : mélanger la farine, le lait et l'oeuf.
Assaisonner avec sel et poivre.

Etape 3: Rincer et essorer les tranches d'aubergines. Les passer dans la pâte à beignets et les faire frire dans de l'huile bien chaude.
Servir les beignets d'aubergines chauds ou froids. Couper les aubergines en tranches d'un cm d'épaisseur.

Etape 4: Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/beignets-daubergines.html


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Commentaires des membres:

POUNET66
4 / 5

A GOUTER

POUNET66 | Posté le 10/10/2013, 14:21
4 / 5

Simplement délicieux

Posté le 08/03/2013, 13:10
5 / 5

Miam maim

Posté le 18/10/2012, 20:55
1 / 5

Je pense que les aubergines natures bof je les passerai légèrement à l huile d olive avec des herbes du poivre et seulement après je les trempe ds la pâte à beignets et je les accompagne d'un coulis de tomates bien relevé

Posté le 04/10/2012, 17:32
5 / 5

Si on n'est pas bête, on comprend la recette :) Et même dans le désordre ! Ca à l'air bon, j'essayerai

Posté le 03/10/2012, 22:02
1 / 5

Mettez les étapes dans le bon ordre
L''aubergine est mise entière dans la passoire??????????
L'aubergine est tranchée quand elle est cuite????????????

Posté le 03/10/2012, 13:17
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