COROLLE DE SAUMON FRAICHEUR

Préparation

• Dans un saladier, réunir le saumon fumé coupé en dés, le fromage, la crème fraîche, les tomates séchées coupées et le concentré de tomates.
• Assaisonnez avec le paprika, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
• Réserver au frais pour 30 minutes.
• Découper 12 ronds d'environ 12 cm de diamètre dans les feuilles de brick.
• Badigeonner les ronds de feuilles de brick avec de l'huile et tapisser des ramequins avec deux feuilles de brick de manière à obtenir des corolles.
• Faire cuire à une température de 180° pour environ 10 minutes, à surveiller !!
• Y déposer une corolle garnie de la préparation.
  Décorer avec les tomates séchées et la ciboulette.
  A déguster frais.