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Croquettes aux lentilles

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Croquettes aux lentillesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 586 Kcal

Ingrédients:

-restes de lentilles cuites vertes (4 à 5 c. à soupe)
-5 c. à soupe de riz non cuit
-3 pommes de terre
-50g de semoule fine
-1 oeuf
-ail en poudre
-pincée de gingembre en poudre
-1 c. à café de thym
-poivre du moulin
-farine
-huile de tournesol ou de friture
Préparation:

Dans un saladier, mélanger les lentilles avec la semoule cuite. Ajouter un oeuf, puis mélanger.

Mixer.

Dans un casserole d'eau bouillante, faire cuire le riz et les pommes de terre en même temps environ 20 minutes.

Égoutter.
Écraser les pommes de terre et le riz.

Verser ce mélange aux lentilles et à la semoule.

Assaisonner (ail, poivre, gingembre et thym).

La pâte doit être épaisse (si elle ne l'est pas, ajouter quelques cuillères de farine ou de la mie de pain)

Façonner avec vos mains des boulettes, ou mini galettes (attention ça colle).

Les rouler dans la farine.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, frire les croquettes en les retournant.

Déposez-les sur du papier absorbant.


Je n'avais pas de chapelure, je pense que ça doit être aussi bon avec.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 586Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 119g
  • 40%
  • Lipides:
  • 4.2g
  • 6%
  • Fat saturat:
  • 0.5g
  • 3%
  • Protéines:
  • 16.5g
  • 33%
  • Fibres:
  • 7.7g
  • 31%
  • Sucre:
  • 7.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 255g


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Par mirette-aux-fourneaux (Voir son site)






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