Porter à ébullition le lait et l'eau, saler, poivrer et y faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter les flocons de pommes de terre, mélanger.
Incorporer un œuf à la purée, travailler ce mélange à la cuillère en bois.
Hacher la petite gousse d'ail, les feuilles de persil et les tranches de jambon. Mélanger tout cela avec la purée et (ne pas oublier) le fromage râpé.
Former des boulettes de la taille d'un œuf.
Chauffer la poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Aplatir les boulettes. Les passer successivement dans la farine, dans un œuf battu et délayé avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis dans de la chapelure.
Déposer les croquettes sur la poêle chaude et cuire à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté.
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Le jambon sec et ses différentes facettes
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Commentaires des membres:
À faire mais je ferais une puree maison mmerci pour la recette
Cela a l'air délicieux.