Faire cuire les pois mange-tout et les haricots verts à la vapeur (al dente)
Préparer la sauce en mélangeant le lait de coco, le piment, le jus de citron vert, la sauce de poisson et les feuilles de coriandre. Assaisonner de fleur de sel et de poivre blanc.
Mélanger les haricots à la sauce. Garnir avec un peu de chicorée.
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