Peler et couper l'oignon en petits dés. Couper les courgettes en petits dés. Peler et épépiner les tomates. Couper la chair en petits dés.
Dans un filet d'huile d'olive, faire rissoler les oignons sans coloration. Ajouter les dés de courgettes et les laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajouter les tomates et remuer. Assaisonner avec le sel au basilic et aux baies roses et laisser cuire quelques minutes.
Préparer une sauce Béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Assaisonner et ajouter l'origan.
Huiler légèrement le fond d' un plat à gratin et couvrir d'une légère couche de sauce.
Étaler une couche de lasagnes (4 feuilles pour moi). Couvrir de sauce.
Une couche de légumes saupoudrés de parmesan. Les tranches de jambon de Bayonne, du parmesan. Parmesan + une couche de sauce. Légumes.
Étaler une couche de lasagnes (4 feuilles). Couvrir de sauce. Une couche de légumes saupoudrés de parmesan. Les tranches de jambon de Bayonne, du parmesan. Parmesan + une couche de sauce. Légumes.
Sauce. 4 feuilles de lasagne. Sauce. Légumes + parmesan. Sauce. 4 feuilles de lasagne. Couvrir du reste de sauce et saupoudrer de parmesan.
Mettre quelques gouttes d'huile d'olive et faire cuire au four préchauffé à 190° pendant 40 minutes. Laisser reposer un peu avant de découper et de servir.
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