Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Madeleines au foie gras et à la mangue

Par "Les Gourmandises de Sylvie"


Les fêtes de fin d'année approchant un grand pas, je vous propose un amuse-bouche ou une entrée festive délicieuse où le foie gras et la mangue s'unissent dans un mélange audacieux !

Madeleines au Foie Gras et à La MangueType de recette: Entrée
Nombre de parts: 11 parts
Temps de préparation: 48 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Ingrédients:

Pour 22 madeleines :
- 50 g de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 mangue
- 50 g de foie gras entier
- mélange de poivre 5 baies
Préparation:

Etape 1: Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laissez-le refroidir.

Etape 2: Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez progressivement la farine tamisée et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.

Etape 3: Coupez la mangue et le foie gras en petits dés, incorporez-les à la pâte. Assaisonnez avec le mélange de poivre.

Etape 4: Mettez la pâte à reposer au frigo pendant 45 minutes.

Etape 5: Préchauffez votre four sur th 8 - 240°.

Etape 6: Répartissez la pâte dans les moules à madeleines sans les remplir entièrement. Faites cuire à four chaud 4 minutes, puis baissez le thermostat à 6-7- 200° et prolongez la cuisson de 8 minutes.

Etape 7: Démoulez les madeleines à la sortie du four en les mettant sur une grille.


Signaler une erreur dans le texte de la recette


Imprimer cette page
Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)






Notez cette recette:



Recette similaires


Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Yaourt citron vert & citronnelle

Yaourt citron vert & citronnelle
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez