Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 242 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

Pour 16 mini cakes :

- 75g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 paquet de levure

- 2,5cl d'huile de pistache

- 5cl de lait écrémé

- 40g de gruyère râpé

- 100g de ricotta

- 1 petite courgette

- 5 abricots secs moelleux

- 1 poignée de noix de cajou non salées et concassées

- 2 belles pincées de cumin

Préparation:

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis y ajouter les oeufs, l'huile, le lait; le cumin et le gruyère.

Laver et couper la courgette en petits dès. Couper les abricots secs en petits dés également.

Ajouter la ricotta, les dés de courgettes et d'abricots et enfin les noix de cajou.

Bien mélanger puis verser au 2/3 dans des moules en silicone.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 150°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 242Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 21.3g
  • 7%
  • Lipides:
  • 12.3g
  • 19%
  • Gras sat.:
  • 3.9g
  • 20%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 9.3g
  • 12%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 130g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 01/01/2013, 10:19

Les ingrédients préconisés sont sûrement parfait mais j'ai fait avec ce que j'avais: de la mozzarella au lieu de la ricotta, des noix au lieu des noix de cajou, de l'huile d'olive et du parmesan. Le résultat était topissime pour notre réveillon de la St Sylvestre. Merci.

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1 / 5
Posté le 27/06/2013, 17:44

Bref c po bon du tout

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
facha
5 / 5facha
Posté le 17/10/2010, 13:44



merci j'adore

(0) (0) Abuse
5 / 5edwige derer
Posté le 13/08/2012, 06:44

Miam top

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 17/07/2013, 22:22

Super!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 14/06/2013, 12:17

Exced

(0) (0) Abuse

Questions:


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