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Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques

(4.16/5 - 154 votes)
38 commentaires

Pour un buffet de fête, noël ou réveillon.

Ingrédients:

pour 20 mini-tartelettes :

- 1 pâte brisée
- 2 blancs de poireau
- 4 càs de crème fraîche
- 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail)
- sel et poivre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 30 g de beurre

Préparation:

Préchauffer votre four à 200°C.
Laver vos blancs de poireaux puis les émincer.
Mettre 1 c. à s. d'huile d'olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau émincé.
Mélanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver.
Étaler votre pâte brisée puis découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre, 20 rond de pâte que vous déposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette.
Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau.
Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn (selon votre four).
Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis déposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côté.
A la sortie du four, déposer une noix de st jacques sur chaque tartelette.


Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 168Kcal
  • 8%
  • Glucides:
  • 9.2g
  • 3%
  • Lipides:
  • 8.7g
  • 13%
  • Gras sat.:
  • 3.4g
  • 17%
  • Protéines:
  • 12.9g
  • 26%
  • Fibres:
  • 0.6g
  • 2%
  • Sucre:
  • 0.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 108g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

cricri62940
5 / 5

Hum c'est un delice

cricri62940 | Posté le 27/04/2014, 17:46
5 / 5

Tout le monde a aimé ,même mon mari que n'aime pas les saints Jacques à refaire merci

Posté le 28/12/2013, 16:05
5 / 5

Cela est excellent et tres vite fait merci

mimosapollo | Posté le 30/12/2012, 11:09
3 / 5

À faire pour amusse gueule pourquoi pas hummmm

Posté le 30/12/2012, 11:00
5 / 5

Sublime raffiner ......

Posté le 30/12/2012, 09:58
picouic
5 / 5

Vraiment !!

picouic | Posté le 30/12/2012, 10:23
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