Faites réhydrater les champignons noirs dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes puis coupez-les en fines lamelles.
Pelez la carotte et l’oignon. Mixez-les grossièrement et conservez pour la suite.
Coupez le poulet en dés grossiers et faites-le revenir rapidement dans une poêle. En fin de cuisson, déglacez avec la sauce soja puis mixez l’ensemble.
Plongez le vermicelle de soja 5 minutes dans de l’eau chaude puis coupez-le en morceaux.
Dans un saladier, mélangez le poulet, la carottes et l’oignon hachés, le vermicelle de soja, les champignons noirs, les feuilles de menthes ciselées et les germes de soja.
Dans un plat, mettez de l’eau tiède et trempez-y les galettes une à une pour les faire ramollir.
Placez la galette sur un torchon propre et mettez un peu de farce au bord de la galette. Rabattez les 2 côtés et roulez la galette en serrant bien.
Faites frire les nems quelques minutes jusqu'à qu’ils soient bien dorés.
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La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
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Que faire avec des restes de poulet rôti?
Commentaires des membres:
C recette son tres bonne et utile vraiment croiyer moi