Ciseler l’oignon. Verser la crème, le lait, l’oignon, le 1/2 cube de bouillon, le parmesan dans une casserole.
Chauffer en remuant fréquemment pour faire fondre un peu le parmesan.
Verser la préparation dans un robot, rajouter l’agar-agar et mixer très finement. Remettre sur le feu doux en remuant pendant 2 minutes environ (il faut que le parmesan et le bouillon-cube aient bien fondu).
Répartir dans des verrines, laisser refroidir et réserver au frigo pour que la panna cotta prenne.
Au moment de servir, rajouter sur la crème prise des tomates cerises, des lamelles de jambon et décorer avec une feuille de basilic.
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Commentaires des membres:
L'oignon prend le dessus sur le parmesan, dommage
Ça a l'air tres bon, je vais essayer tres vite