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Salade de brocolis au jambon et aux dés de gruyère

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Voici une recette estivale, simple pourtant très savoureuse.

Ingrédients:

- 1 brocolis
- 4 tranches de jambon cuit
- 60 g de gruyère coupé en dés
- huile d'olives
- vinaigre balsamique
- sel poivre
- 1 cuillère à café de moutarde

Préparation:

Etape 1: Couper le brocolis en petit bouquets, comme un chou fleur.

Etape 2: Dans une cocotte minute, faire cuire le brocolis durant 10 à 15 minutes à partir du moment où la cocotte siffle.

Etape 3: Couper le jambon cuit en lamelles de 5 mm sur 2 cm.

Etape 4: Préparer une vinaigrette avec la moutarde, 6 cuillères à soupe d'huiles d'olives, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre.

Etape 5: Lorsque le brocolis est cuit, le laisser refroidir puis le placer dans un saladier
Ajouter les lamelles de jambon, les dés de gruyère et la vinaigrette.
Mélanger.

Etape 6: Rectifier l' assaisonnement à votre goût.
Servir frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 125Kcal
  • 6%
  • Glucides:
  • 1.2g
  • 0%
  • Lipides:
  • 6.8g
  • 11%
  • Gras sat.:
  • 3.5g
  • 17%
  • Protéines:
  • 14.2g
  • 28%
  • Fibres:
  • 0.6g
  • 3%
  • Sucre:
  • 0.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 91g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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