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Recette de brocoli 887 recettes

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Sorte de chou vert ou violet, le brocoli est un ingrédient phare du régime méditerranéen. Ce légume bienfaisant se cuisine indifféremment en tagliatelles aux brocolis ou en salade de brocolis, parfois salée, parfois sucrée-salée selon les autres ingrédients qui l'entourent. Le brocoli passe au four et ressort en gratin de brocolis, ou revient à la poêle pour servir d'accompagnement à des viandes sous forme de sauté de brocolis. Mixé, le brocoli nous laisse le choix entre velouté de brocolis, avec une touche de crème, et flan de brocolis, léger et gourmand.

Recette Velouté light aux brocolis

Velouté light aux brocolis

58 votes
Entrée facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: 700 à 800 g de brocolis- 400g de carottes - 2 belles courgettes - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 2 cubes de dégraissés - 2 cs de persil frais haché - 1 brin de thym - 3 cs de crème fraîche épaisse légère (8% ou 15 % de MG)...
Recette Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

53 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile166 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 500gr de fleurettes de brocolis - 1 pomme-de-terre (150gr pelée) - 100gr de fromage ail et fines herbes + quelques miettes pour la déco - 10cl de crème fraîche - 15 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Wok de nouilles au poulet, carottes et brocolis

Wok de nouilles au poulet, carottes et brocolis

52 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile316 kcal 20 minutes
Ingrédients: 2 blancs de poulet 250g de nouilles chinoises 150g de brocolis 2 carottes 1 oignon Sauce soja Huile de sésame Sel Poivre...
Recette Cake au chèvre, saumon et brocolis

Cake au chèvre, saumon et brocolis

40 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile180 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 200g de farine 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 150g de brocolis (frais ou surgelés) 120g de pavé de saumon 10cL de lait 3 oeufs ½ sachet de levure Sel Poivre Huile...
Recette Quiche brocoli et lardons

Quiche brocoli et lardons

28 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile630 kcal 52 minutes
Ingrédients: - 1 abaisse de pâte feuilletée - 1 brocoli - 100g de lardons fumés - 1 échalote - 1 gousse d'aïl - 4 oeufs - 20cl de crème fraîche - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - muscade - sel&poivre...
Top 10 des aliments détox

Top 10 des aliments détox

68 votes

Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans cette tâche. Découvrez notre sélection des 10...

Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

18 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile162 kcal 35 minutes
Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 pincée de cumin en poudre - 1 pincée de paprika - 1 cuillère à soupe...
Recette Pâtes aux brocolis et au bacon

Pâtes aux brocolis et au bacon

15 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: 200 g de pâtes 2 poignées de brocolis (frais ou surgelés) 100 g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible) 1 brique de crème fraîche ( j'ai utilisé de la crème à 3 % ) 2 poignées de parmesan râpé (grosses poignées) 1 gousse d'ail...
Recette Gratin de chou fleur et brocolis aux fromages

Gratin de chou fleur et brocolis aux fromages

14 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile250 kcal 40 minutes
Ingrédients: 1 chou fleur 1 tête de brocolis 20 gr de comté 1 boule de mozarella sel et poivre. Béchamel 1/2 de lait 40 gr de farine 30 gr de beurre...
Recette Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

14 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entrée facile220 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 12 tranches de bacon finement tranchées (environ 125 g) - 1 petit oignon - 2 brocolis - 300 g de graines de tournesol écaillées non salées - 300 g de raisins secs - 1 ½ c. à soupe de mayonnaise - 3 c. à soupe de vinaigre - Sel et poivre...
Recette Gratin de brocolis au poulet

Gratin de brocolis au poulet

13 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile411 kcal 55 minutes
Ingrédients: 1 petit brocolis 2 blancs de poulet Sauce béchamel (beurre, farine, lait, sel et poivre et muscade) Fromage râpé...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

8 votes

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Potage brocoli et poireau

Potage brocoli et poireau

13 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile164 kcal 30 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à table huile d'olive - 2 poireaux incluant la partie verte, laves et hachés finement - 2 gousses d'ail émincé - 1 brocoli moyen en bouquet - 4 tasses de bouillon de poulet ou légumes - 2 tasses d'eau - Sel - poivre au goût - 3/4 tasse ...
Recette Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur

13 votes
Entrée facile 10 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 1 brocoli en morceaux - 1 chou-fleur en morceaux - 1 oignon rouge tranché finement - Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif) - 1 tasse de fromage en cube ou râpé - 1 tasse de mayonnaise hellmann's - 1 cuillère à soupe de vi...
Recette Soupe de maïs et brocolis

Soupe de maïs et brocolis

10 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile351 kcal 50 minutes
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de beurre 3 feuilles de laurier 1/2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (sauf si végétarien) 1/2 cu...
Recette Muffins surprise aux brocolis

Muffins surprise aux brocolis

9 votes
Entrée facile 30 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de fromage râpé - 1 petit brocolis - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 3 œufs - sel et poivre Matériel : - 12 moules à muffins (en silicone)...
Recette Salade de brocoli et feta

Salade de brocoli et feta

9 votes
Entrée facile 10 minutes 0 minutes
Ingrédients: Salade - 750 ml (3 tasses) de bouquets de brocoli non cuits - 1 petit oignon rouge (ou jaune) haché - 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs - 125 ml (1/2 tasse) de fromage feta en petits cubes - 30 ml (2 c.à table) de graines de tournesol(pas mit) Sau...


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