Recette de brocoli 884 recettes

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Sorte de chou vert ou violet, le brocoli est un ingrédient phare du régime méditerranéen. Ce légume bienfaisant se cuisine indifféremment en tagliatelles aux brocolis ou en salade de brocolis, parfois salée, parfois sucrée-salée selon les autres ingrédients qui l'entourent. Le brocoli passe au four et ressort en gratin de brocolis, ou revient à la poêle pour servir d'accompagnement à des viandes sous forme de sauté de brocolis. Mixé, le brocoli nous laisse le choix entre velouté de brocolis, avec une touche de crème, et flan de brocolis, léger et gourmand.

Recette Soupe brocolis / courgette

Soupe brocolis / courgette

32 votes, 9 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile205 kcal35 minutes
Ingrédients: 1kg (4 bouquets) de brocolis 1/2 courgette 1/2 oignon 250ml d'eau 1 cas de crème fraîche 1/2 cac (5 gouttes) d'huile d'olive 1 pincée de gros s...
Recette Croquettes de brocoli

Croquettes de brocoli

VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile102 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 brocoli 30 gr de chapelure 30 gr de parmesan 1 œuf 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Velouté light aux brocolis

Velouté light aux brocolis

58 votes, 17 commentaires
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 700 à 800 g de brocolis- 400g de carottes - 2 belles courgettes - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 2 cubes de dégraissés - 2 cs de persil frais haché ...
Recette Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

53 votes, 11 commentaires
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile166 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500gr de fleurettes de brocolis - 1 pomme-de-terre (150gr pelée) - 100gr de fromage ail et fines herbes + quelques miettes pour la déco - 10cl de...
Recette Cake au chèvre, saumon et brocolis

Cake au chèvre, saumon et brocolis

40 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile180 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 200g de farine 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 150g de brocolis (frais ou surgelés) 120g de pavé de saumon 10cL de lait 3 oeufs ...
Top 10 des aliments détox

Top 10 des aliments détox

107 votes, 11 commentaires

Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans cette tâche. Découvrez notre sélection des 10...

Recette Quiche brocoli et lardons

Quiche brocoli et lardons

29 votes, 10 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile630 kcal52 minutes
Ingrédients: - 1 abaisse de pâte feuilletée - 1 brocoli - 100g de lardons fumés - 1 échalote - 1 gousse d'aïl - 4 oeufs - 20cl de crème fraîche - 1 grosse c...
Recette Poulet & brocolis sautés au sésame !

Poulet & brocolis sautés au sésame !

22 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile54 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 bouquet de brocolis 2 filets de poulet 1 cc de graines de sésame 3 cc de sauce soja 1cs d'huile de sésame...
Recette Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

Papillotte de cabillaud et de brocoli aux épices

20 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 filets de cabillaud - 1 brocoli - 2 cuillères à soupe de crème allégée - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée - 1 pinc...
Recette Gratin de brocolis & carottes

Gratin de brocolis & carottes

18 votes, 6 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile226 kcal20 minutes
Ingrédients: 100g de brocolis 4 carottes 10 cl de crème liquide légère 2 oeufs Cheddar (moi j'ai mis des fromage pour hamburger mais vous pouvez aussi mettre d...
Recette Salade de brocoli et chou-fleur

Salade de brocoli et chou-fleur

15 votes, 1 commentaire
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 brocoli en morceaux - 1 chou-fleur en morceaux - 1 oignon rouge tranché finement - Petites carottes coupé en biseaux, quantité au goût (facultatif...
Zoom sur 6 variétés de choux

Zoom sur 6 variétés de choux

28 votes, 11 commentaires

Choux de toutes les couleurs, de toutes les formes, de tous les goûts...Le choix ne manque pas tant les variétés sont nombreuses et pour ne plus faire "chou blanc", voici leurs principales caractéristiques.

Recette Pâtes aux brocolis et au bacon

Pâtes aux brocolis et au bacon

15 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 200 g de pâtes 2 poignées de brocolis (frais ou surgelés) 100 g de bacon fumé (j'ai pris le moins gras possible) 1 brique de crème fraîche ( j'ai u...
Recette Gratin de brocolis au poulet

Gratin de brocolis au poulet

14 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile411 kcal55 minutes
Ingrédients: 1 petit brocolis 2 blancs de poulet Sauce béchamel (beurre, farine, lait, sel et poivre et muscade) Fromage râpé...
Recette Potage brocoli et poireau

Potage brocoli et poireau

14 votes, 1 commentaire
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile190 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à table huile d'olive - 2 poireaux incluant la partie verte, laves et hachés finement - 2 gousses d'ail émincé - 1 brocoli moyen en bouq...
Recette Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

Salade de brocoli aux raisins et graines de tournesol

14 votes, 2 commentaires
Entréefacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: - 12 tranches de bacon finement tranchées (environ 125 g) - 1 petit oignon - 2 brocolis - 300 g de graines de tournesol écaillées non salées - 300...
Recette Soupe de maïs et brocolis

Soupe de maïs et brocolis

10 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 3 petits oignons 1 tête de brocolis 75 cl d’eau (ou de bouillon de légumes) 75 cl de lait 300 g de maïs en conserve 20 g de b...
Recette Salade de brocoli et feta

Salade de brocoli et feta

10 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: Salade - 750 ml (3 tasses) de bouquets de brocoli non cuits - 1 petit oignon rouge (ou jaune) haché - 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs - 125 ml (1/...
Recette Muffins surprise aux brocolis

Muffins surprise aux brocolis

9 votes, 4 commentaires
Entréefacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 100 g de fromage râpé - 1 petit brocolis - 6 cl d'huile d'olive - 12 cl de lait - 3 œufs - sel et poiv...
Recette Salade maïs, brocolis, serrano

Salade maïs, brocolis, serrano

8 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Entréefacile292 kcal25 minutes
Ingrédients: Un bol de chou-fleur Un bol de brocolis Une tasse de carottes (émincées en bâtonnets fins) ½ bocal d'épis de maïs aigre doux 8 tomates cerise 4 t...
Recette Gratin de brocoli et de pommes de terre

Gratin de brocoli et de pommes de terre

7 votes, 3 commentaires
Platfacile30 minutes45 minutes
Ingrédients: 4 pommes de terre 1/2 brocoli 50 g de beurre 1/2 l lait de soja 30 g de maïzena 1 jaune d’oeuf 120 g de manchego (fromage de brebis bio) muscad...
Recette Crème de brocoli au cheddar

Crème de brocoli au cheddar

7 votes, 1 commentaire
Entréemoyen15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 c. à soupe (15ml)de beurre - 1 c. à soupe (15ml)d'huile d'olive - 4 gousses d'ail hachées finement - 1 petit oignon coupé en dés - 3 tasses (750ml...
Recette Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

Gratin rapide coquillettes chorizo brocolis

6 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile270 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 bol de coquillettes cuites 1 bouquet de brocolis cuit à la vapeur 5 rondelles de chorizo 15 cl de crème fraîche légère parmesan sel poivre...
Recette Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

6 votes
Entréefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - quelques fleurettes de brocolis surgelé - 2 parts de poisson surgelé - des champignons surgelés - 50 cl de lait demi-écremé - 30 g de maïzena - sel,...
Recette Pâtes et brocolis

Pâtes et brocolis

5 votes
VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile401 kcal30 minutes
Ingrédients: 275 grammes de brocoli, 180 grammes de pâtes, (j'ai choisi les penne rigate), 1 gousse d'ail, 1 peperoncino/petit piment rouge, (la quantité est à la ...
Recette Gratin de brocolis et pomme de terre à la mimolette

Gratin de brocolis et pomme de terre à la mimolette

5 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile15 minutes80 minutes
Ingrédients: 2 têtes de brocolis 6 grosses pomme de terre 10 cl de crème liquide 10 tranches de mimolette un peu de comté rapé 1 oeuf 25 cl de lait...
Recette Quiche sans pâte de maman aux brocolis

Quiche sans pâte de maman aux brocolis

5 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen216 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - une vingtaine de petites fleurettes de brocolis surgelées (ou brocolis frais) - 100 g de lardons fumés - 100 g de farine - 1/2 l de lait 1/2 écrémé ...


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