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Recette de brocoli

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Recette petits flans de brocolis et coulis carottes-gingembre

petits flans de brocolis et coulis carottes-gingembre

Les brocolis sont mes amis ! Et pourtant je n'ai pas encore publié de recette avec ce délicieux légume. Pourquoi ? Et bien parce que les brocolis je les aime (que dis-je je les adore !) cuits vapeur et servis avec juste un filet d'huile d'olive.[...]
Recette Gratins brocolis- Comté

Gratins brocolis- Comté

L'arrivée du printemps est imminente et avec elle, l'association de couleurs qui jouent avec le soleil!! L'envie de créer, l'envie de cuisiner!! Lors de mon escapade , je me suis arrêtée au stand des[...]
Recette Petite soupe du soir : fenouil, brocolis, haricots

Petite soupe du soir : fenouil, brocolis, haricots

Quelle est cette petite main qui essaie d'attraper la cuillère, car trop impatient de manger il ne laisse pas maman prendre une photo...?? Pour 2 repas (à partir de 8 mois) : - 1 bulbe de fenouil - 1 poignée de haricots - 4 fleurettes de[...]
Recette Tarte au saumon, brocolis et camembert

Tarte au saumon, brocolis et camembert

J'ai fait cette tarte samedi soir, elle est vraiment délicieuse et m'a permis d'écouler mon camembert qui commençait à être trop fort. Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton. Pour une tarte (p our 6 personnes) : - une pâte[...]
Recette Tarte brocolis et saumon fumé

Tarte brocolis et saumon fumé

Un repas complet cette sympathique tarte au brocoli et au saumon fumé. Dégustée tiède, elle révèlera de cette façon toute sa saveur et on profitera de sa croûte aux flocons de céréales qui sera bien croustillante et chaude. J'ai acheté du saumon[...]
Recette Gratin pâtes & brocolis au bleu

Gratin pâtes & brocolis au bleu

Fondantissime ce petit goût de bleu dans un gratin tout simple... Ingrédients pour 4 : 2 portions de pâtes déjà cuites (des fusillis) 1 bouquet de brocolis 2 cubes "pot-au-feu" 100 g de fromage bleu (roquefort,[...]
Recette Saumon avec sa purée de marrons et brocolis

Saumon avec sa purée de marrons et brocolis

Pour 4 personnes : 2 pavés de saumon (coupés en deux) Huile d'olive Sel de l'Himalaya Poivre du moulin 1/2 cc de curcuma 850g de marrons cuits 100 ml de lait écrémé chaud 2 cs de crème fraîche à 3% 200g de[...]
Recette Purée de brocoli et coquilles Saint Jacques poëlées

Purée de brocoli et coquilles Saint Jacques poëlées

Voilà ma recette avec laquelle je participe au concours de Cuisine Plurielle 100 % VERT. C'est une recette que je prépare souvent. Pour l'occasion, j'ai soigné un peu plus la présentation, pour faire joli !!! Et pour vous donner[...]
Recette Boeuf au brocoli (Bo sao brocoli)

Boeuf au brocoli (Bo sao brocoli)

Je sais ma photo est sombre et on ne voit pas très bien le boeuf au brocoli terminé. 350 gr. de faux-filet de boeuf émincé 400 gr. de brocoli chinois(goi lan) 1 morceau de gingembre,haché(1 pouce) 2 gousses d'ail[...]
Recette Tarte aux brocolis et aux amandes

Tarte aux brocolis et aux amandes

Encore une bonne tarte salée que j'ai découvert dans le numèro 3 du Cuisine Actuelle (mars 91!!!). Conservatrice moi? Non , dirait mon mari, juste qu'elle garde tout et qu'elle entasse, entasse....Mais voilà, je les sors régulièrement et à[...]
Recette Ramequins aux oeufs et au brocoli, sans gluten, pour le souper du vendredi

Ramequins aux oeufs et au brocoli, sans gluten, pour le souper du vendredi

Il y a quelques semaines, à l'émission L'Épicerie , on a testé des quiches du commerce et la grande gagnante, au point de vue "qualités nutritives", fut une quiche sans pâte. Évidemment, chez moi il serait impensable d'acheter des mets[...]
Recette Velouté de brocolis au basilic et petits toasts persillés

Velouté de brocolis au basilic et petits toasts persillés

Enfer et damnation ! Et voilà encore une galère. J'avais 2 jolies recettes à poster, et en chargeant les photos j'ai voulu aller trop vite et j'ai fait une fausse manoeuvre. Résultat : plus de photos. Bon tant pis, ce sera[...]
Recette Gâteau-soufflé au brocoli, pecorino et noisettes

Gâteau-soufflé au brocoli, pecorino et noisettes

Si dimanche ma recette était un peu longue à lire, aujourd'hui, au contraire, elle est très rapide. "Mon" super pecorino ayant un peu séché? et bien que ne ressemblant pas tout à fait à du parmesan, j'ai pu l'utiliser de la même façon:[...]
Recette Mousse de brocolis sur son petit rond d'omelette

Mousse de brocolis sur son petit rond d'omelette

J'ai emprunté une recette de  Marie-Pierre du site A mes nuits blanches que j'ai adapté à ma façon car elle utilise des câpres et des oeufs de truite que j'ai supprimé ( je n'aime pas...).J'avais aussi oublié les petits pois...et je ne[...]
Recette tarte salée saumon - brocolis

tarte salée saumon - brocolis

Voici un bon moyen de manger des légumes et du poisson (pour les récalcitrants), cette tarte très originale a en plus l'avantage d'être très belle à regarder... on en mangerait ! ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1 bouquet[...]



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