Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Salade de courgettes croquante au parmesan et aux pignons

(3.95/5 - 19 votes)

6 commentaires

Salade de courgettes croquante au parmesan et aux pignonsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 347 Kcal | ProPoints: 9
Ingrédients:

4 petites courgettes bien fermes
80 g de parmesan en morceau
40 g de pignons
2 brins de basilic
3 CS d'huile d'olive
1 petit piment rouge frais
sel
un filet de jus de citron
Préparation:

Rincer et sécher les courgettes et supprimer les extrémités. Avec un épluche-légumes, les couper en rubans dans la longueur. Tailler de même le parmesan en copeaux.

Faire griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive. Epépiner le piment , puis le hacher finement, en vous protégeant les mains avec des gants fins.

Mélanger les courgettes dans un saladier avec le piment, le basilic effeuillé et ciselé, les pignons , l'huile et du sel. Ajouter un filet de jus de citron, mélanger et répartir sur les assiettes avec le parmesan.


Signaler une erreur dans le texte de la recette
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 347Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 8g
  • 3%
  • Lipides:
  • 28.1g
  • 43%
  • Fat saturat:
  • 6.4g
  • 32%
  • Protéines:
  • 12.9g
  • 26%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 5.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 320g


Imprimer cette page
Par Canaelle (Voir son site)






Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Excellent

|
3 / 5

Une nouvelle façon de manger les courgettes....çà change des gratins, farci ou soupe! Bon appétit et merci pour toutes vos idées au quotidien

4 / 5

J'ai adoré, je l'ai fait avec des petites courgettes qui venaient directement du jardin, c'est un régal, j'en referais. Merci pour cette bonne recette

4 / 5

Excellente entrée le mélange froid des courgettes et chaud des pignons est réussi, rapide à préparer

|
vegas11
5 / 5

Vraiment trés frais et bon

|
4 / 5

J'aime beaucoup cette façon de préparer les courgettes crues ou cuites (tagliatelles) qui leur donne un aspect appétissant, et s'imprègnent mieux des aromates ajoutés

|


Vidéo associée


Recette similaires


Articles connexes

Les bloggers à l'honneur !Les bloggers à l'honneur !La parole à Syssie !La parole à "Syssie" !La parole à JuleaCuisine !La parole à "JuleaCuisine" !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Spaghetti à la sauce crue...

Spaghetti à la sauce crue...
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez