Salade de cresson, pomme de terre, chèvre et noix

Name: Salade de cresson, pomme de terre, chèvre et noix
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de cresson; 200 g de pommes de terre primeur; 2 cuillères à soupe de vin blanc; 100 g de fromage de chèvre frais; 1 poignée de cerneaux de noix; Vinaigrette; Sel, poivre

Voici une salade pour ceux qui apprécie le côté un peu piquant du cresson. L'ajout d'autres ingrédients adoucit un peu cette salade.

Entrée

4 parts

20 min

15 min

facile

183 Kcal

Salade de cresson, pomme de terre, chèvre et noix

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Ingrédients

200 g de cresson
200 g de pommes de terre primeur
2 cuillères à soupe de vin blanc
100 g de fromage de chèvre frais
1 poignée de cerneaux de noix
Vinaigrette
Sel, poivre

Préparation

Brosser et laver les pommes de terre primeur pour éliminer leur peau.
Les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante. Égoutter, et couper en quatre.
Arroser de vin blanc et laissez refroidir. Émietter grossièrement le fromage de chèvre.
Rincer le cresson et l'essorer soigneusement. Garnir chaque assiette de cresson.
Répartir les pommes de terre, les noix et le fromage de chèvre sur la salade. Arroser d'un filet de vinaigrette et servir.

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