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Cresson

102 recettes

Avec un maximum de 17 kcal pour 100g, le cresson est l'accompagnement idéal pour les viandes mais il est aussi l'ingrédient parfait pour de savoureux potages. Une côte d'agneau ou de boeuf trouve ainsi naturellement sa place auprès d'une salade de cresson à l'ail. En soupe, avec de la pomme de terre et une noix de beurre, il réchauffe agréablement durant l'hiver. Au printemps, un plat de penne au cresson reste un incontournable plein de saveurs.

Recette Poisson sauce au cresson

Poisson sauce au cresson

(4 votes), (11)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 500g de filet de lingue (ou autre poisson blanc) 1/2 bouquet de cresson 3 cs de boursin cuisine échalotte et ciboulette...
Recette Saint jacques et velouté de cresson

Saint jacques et velouté de cresson

(3 votes), (242)
Entrée facile 25 min 262 kcal
Ingrédients: 1 cube de bouillon de poule 250 grammes d’épinards (frais) 2 bouquets de cresson 8 noix de coquilles saint Jacques 50 grammes de beurre 1 filet d...
Recette Velouté au cresson

Velouté au cresson

(3 votes), (1) , (3)
Plat facile 22 min 370 kcal
Ingrédients: 40 g de beurre 1/2 cuillère à soupe d'huile 250 g de pommes de terre coupées en dés 1 blanc de poireau finement émincé 175 ml de vin blanc sec 800 ml...
Recette Velouté de cresson au safran et aux pétoncles ( thermomix )

Velouté de cresson au safran et aux pétoncles ( thermomix )

(3 votes), (14)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 250 g de pétoncles 180 g de cresson 1 cuillère à café d'huile 2 échalotes 1 clou de girofle 4 grains de poivre noirs 50 g de Vermouth sec 1/2 cuillè...
Recette Sur une écume tiède de cresson, du saumon et des pommes de terre à l'unilatérale

Sur une écume tiède de cresson, du saumon et des pommes de terre à l'unilatérale

(3 votes), (2) , (27)
Plat facile 15 min 23 min
Ingrédients: - 2 filets de 100-150g de saumon - 1 botte de cresson - 4 pommes de terre fermes - 1 blanc d'oeuf - 1 feuille de gélatine ...
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

(28 votes), (1 commentaire)

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Quiche au cresson

Quiche au cresson

(1 vote), (8)
Entrée moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 150g de farine 75g de beurre 1 oeuf sel un peu d'eau garniture 2 bottes de cresson 10cl de lait ...
Recette Nems de chèvre et cresson, sauce teriyaki

Nems de chèvre et cresson, sauce teriyaki

(1 vote), (8)
Apéritif facile 33 min 218 kcal
Ingrédients: 8 feuilles de riz 4 crottins de Chavignol 150g de cresson 100g de vermicelle de riz ou soja Pour la sauce teriyaki : 8 cuillères à soupe de Mirin 8 ...
Recette Tarte au saumon fume et cresson ( pate aux flocons 5 cereales )

Tarte au saumon fume et cresson ( pate aux flocons 5 cereales )

(1 vote), (18)
Entrée facile 45 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte aux flocons 5 céréales : 100 g de flocons 5 céréales bio 100 g de farine T 110 100 g de beurre un peu d'eau sel Pour la garniture : 10...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Velouté de cresson et de brocoli

Velouté de cresson et de brocoli

(1 vote), (5)
Plat facile 30 min 55 kcal
Ingrédients: 1 poireau 1 brocoli 125 g de pousses de cresson 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel poivre blanc...
Recette Dorade - poivron grillé - vin blanc & cresson

Dorade - poivron grillé - vin blanc & cresson

(4 votes), (335)
Sans gluten
Plat facile 1h15m 389 kcal
Ingrédients: 1 petite dorade 1/2 poivron jaune 1 poignée de cresson 1 citron vert 1 pincée de piment d'Espelette 1 petite branche de thym 2 cuillères...
Recette Crevettes en cage et verrine mousse de saumon et mousse de cresson

Crevettes en cage et verrine mousse de saumon et mousse de cresson

(3 votes), (1) , (210)
Sans gluten
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 200 grs de saumon fumé 2 belles c à café de fromage blanc 0% paprika poivre 1 trait de vodka 3 grosses crevettes calibre...
Recette Queue de langouste, mousseline de petit pois et crème de cresson

Queue de langouste, mousseline de petit pois et crème de cresson

(2 votes), (4)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour la crème de cresson : Un ½ poireau 100 g de pomme de terre 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide entière Une ½ botte de cresson Hu...
Recette Flan de lieu noir au coulis de cresson

Flan de lieu noir au coulis de cresson

(2 votes), (2)
Plat moyen 15 min 75 min
Ingrédients: 500 g de filets de lieu noir. 8 gambas. Une botte de cresson. 20 cl de crème fleurette allégée. 50 cl de crème fraîche épaisse allégée. 2 oeufs. ...
Recette Salade énergisante aux boeuf et cresson

Salade énergisante aux boeuf et cresson

(1 vote), (2)
Entrée facile 5 min 6 min
Ingrédients: 1 steak de 300 grammes de bonne qualité 2 gousse d’ail 1 c à soupe d’huile ½ concombre bio ½ poivron rouge bio 1 botte de cresson 4 cuillères à soupe...
Recette Velouté de cresson

Velouté de cresson

(1 vote), (1) , (5)
Sans gluten
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 botte de cresson (environ 350 g) 2 pommes de terre (100 g pièce) 1 oignon 25 g de beurre une pincée de gros sel 20 cl de crème...
Recette Velouté fabuleux au cresson

Velouté fabuleux au cresson

(1 vote), (36)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 bottes de cresson 1 grosse pomme de terre 2 échalotes 1 gousse d'ail 1,5 l de bouillon de poule 1,5 dl de crème fraîche un bouquet garni une noix d...
Recette Côtes de porc grillées & purée au cresson

Côtes de porc grillées & purée au cresson

(2 votes), (25)
Sans gluten
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 côtes de porc 1 botte de cresson 4 pommes de terre à purée 50g de beurre 1 cuillère à soupe de graisse de canard sel et poivre...
Recette Soupe cresson poireau, sans gluten ni lactose

Soupe cresson poireau, sans gluten ni lactose

(1 vote), (13)
Entrée moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 1 botte de cresson 1 gros poireau 1 cas de miso de riz ou 1 cube de bouillon (miso sans gluten ou autre) 1 cas de nuoc-mam ou de tamari 25...
Recette Pizza au saumon, au chèvre et au cresson

Pizza au saumon, au chèvre et au cresson

(1 vote), (3)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte à pizza 200 à 250 g de pavé de saumon 1 grosse poignée de cresson 100 g de sauce tomate épaisse 1 petit morceau de bûche de chèvre 5 cl de c...
Recette Flans de cresson et tomates cerise

Flans de cresson et tomates cerise

(1 vote), (3)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 3 oeufs 15 cl de crème liquide 150 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 10-12 tomates cerise 1 botte de cresson 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel...
Recette Soupe de cresson et chips de poitrine fumée

Soupe de cresson et chips de poitrine fumée

(1 vote), (2)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1,5l d'eau une botte de cresson 4 pommes de terre un oignon +/- une tablette de bouillon KUB Saler poivrer 20cl de crème fraîche 2 jaunes d'oeufs 1...
Recette Salade de cresson alénois et chicorée pain de sucre

Salade de cresson alénois et chicorée pain de sucre

(1 vote), (5)
Entrée facile 6 min
Ingrédients: 1 salade chicorée Pain se Sucre 150 g de cresson alénois 2 échalotes du persil des radis roses quelques tomates cerises 2 cuillères à soupe d'huile d...
Recette Soupe de patates douces au cresson

Soupe de patates douces au cresson

 
Entrée facile 10 min 28 min
Ingrédients: 400 g de patates douces coupées en cubes 2 gros oignons coupés en morceaux 2 gousses d'ail coupées en morceaux eau ou bouillon de légumes 1 botte de ...
Recette Quiche au cresson et parmesan

Quiche au cresson et parmesan

 
Plat facile 47 min 288 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 oeufs 30 cl de lait 10 cl de crème liquide 3 grosses poignées de cresson frais 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 petit morce...


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