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VELOUTÉ DE CRESSON
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Bien laver le cresson, l'équeuter.
- Peler et laver les pommes de terre.
- Les couper en cubes. Peler et émincer l'oignon.
- Dans une casserole, mettre à fondre le beurre.
- Ajouter l'oignon, les pommes de terre ainsi que le cresson. Bien remuer.
- Laisser dorer 3 minutes puis ajouter l'eau et le gros sel.
- Quand la préparation bout, baisser le feu et laisser cuire la soupe 30 minutes environ.
- Passer le velouté à la girafe (mixeur plongeur) ou au blender.
- Ajouter la crème et servir très chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Facile, rapide à préparer et goûteuse.