Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus:
- lutte contre la constipation
- facilite le transit intestinal
- protège le cœur et les vaisseaux, etc.
Star des mets froids, concocter un plat à base de salades peut s'avérer très complexe en raison de la grande variété qui existe! Ptitchef zoom sur 7 variétés différentes afin de faire le bon choix au moment venu ;-)
[ N'hésitez pas à consulter nos autres zooms réalisés sur d'autres variétés d'aliments en cliquant juste ici ]
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La batavia présente une pomme volumineuse et des feuilles gaufrées, épaisses et découpées. C'est un légume-feuille tendre et craquant que vous choisirez avec une base bien blanche, pour plus de fraîcheur. Crue, braisée ou cuite, la batavia s'associe agréablement avec des œufs, de l'oseille, de fines herbes ou du 
Avec ses feuilles tendres, dentelées et très décoratives, la salade feuille de chêne se révèle savoureuse à la dégustation. Selon les variétés, elle peut être de couleur vert tendre ou rouge carmin. Les feuilles de chêne seront mises en valeur dans une salade du Périgord, une salade d'
Surnommée "l'herbe de Carême" ou "le balai de l'estomac", la pousse d'épinard possède une saveur agréable et des feuilles vert foncé, craquantes et brillantes. Elle présente de hautes teneurs en vitamines (B9, A, C et K) et de très faibles doses de glucides et protéines: c'est le légume-feuille 
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Bien