Ragoût d'agneau aux scaroles

(5.00/5 - 1 vote)


Ingrédients

600 g de ragoût d’agneau
1 scarole
6 pommes de terre moyennes
2 c à soupe d’huile
3 gousses d’ail
noix de muscade, sel et poivre

Préparation

Faire chauffer l’huile dans la cocotte minute et y dorer la viande.
Rincer abondamment la scarole, enlever les feuilles flétries et la couper en morceaux de 5 cm.
Peler les pommes de terre et couper les en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
Mettre la salade dans la casserole en la tassant et ajouter les pommes de terre.
Hacher l’ail et l’ajouter avec les autres épices.
Verser 20 cl d’eau.
Fermer le couvercle et mettre sous pression pendant 15 minutes.
Si le liquide est top abondant, ce qui arrive car la scarole « fond »le laisser évaporer un peu.


Ce plat je ne l’ai mangé qu’à la maison. Je ne sais pas d’où maman en tenait la recette mais voilà, la cuisine familiale se perpétue.




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

L'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettesLa Normandie, région gourmande par excellence !La Normandie, région gourmande par excellence !Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales