Endivien - pizza de scarole

Ingrédients

• pâte à pizza
• huile d'olive
• ail
• des câpres ou des anchois
• des olives taggiasca
• un peu de peperoncini
• scarole
• mozzarella

Préparation

• Préparez la pâte à pizza et laissez bien gonfler.
• Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir de l'ail, sortez le et mettez à la place des câpres, des anchois et des olives taggiasca. Si vous voulez, ajoutez un peu de peperoncini.
  
• Et maintenant, ajoutez la scarole lavée et coupée.
• Quand la scarole "tombe", mettez la sur la pâte à pizza préalablement enroulée. Mettez en plus des petits dés de mozzarella sur la pâte.
  
• Enfournez à 250° pendant 20 minutes environ.
• Avant de servir, arrosez la pizza avec un peu d'huile d'olive.

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