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Terrine de courgettes

(3.93/5 - 27 votes)

7 commentaires
terrine de courgettesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

6 courgettes
3 oignons
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'argan Arganelle ou olive
4 oeufs ou 5 si petits
20cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de maïzena (ou farine)
50 à 100 gr de parmesan (selon le goût)
Quelques feuilles de basilic ciselées
Préparation:

Lavez, essuyez puis coupez les courgettes en petits dés.

Emincez les oignons et pilez l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou poêle et y mettre les courgettes, les oignons et l'ail
Laissez cuire à feu vif (moyen s'ils colorent trop vite) durant 15 mn en remuant régulièrement

Mélangez les 4 oeufs avec la crème fraîche et la cuillère de maïzena, ajoutez le basilic, le parmesan, salez poivrez.

Y incorporer la préparation de courgettes.
Beurrez un moule à cake, ou des petits ramequins si vous voulez faire des parts individuelles, et y verser la préparation.

Mettre à cuire 45 mn dans le four préalablement chauffé à 180°



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Par Nicole Passions (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

A faire merci

chrisguy | Posté le 20/09/2013, 12:03
4 / 5

J'ai rajouté des allumettes de petit lard fumé.............. parfait

clélie | Posté le 16/02/2013, 14:44
5 / 5

Super bon et léger ma fille m'a piquée la recette à faire et refaire mamita

Posté le 07/11/2011, 17:09
4 / 5

Excellente recette et très facile....merci

Posté le 18/10/2011, 11:17
4 / 5

Ça se mange façillement et ses délliçieux avec un bon rosé

Posté le 10/10/2011, 23:49
5 / 5

Succulente et facile à préparer ; servie dans des petits ramequins blancs, cette terrine s'accomode très bien à un plat type sauté de dinde dans un sac cello. Un pur délice.....

Posté le 10/10/2011, 20:57
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

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