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Tortilla au four pommes de terre/jambon cru/oignons

(3.87/5 - 92 votes)

28 commentaires

Cette tortilla est un délice ! Elle est rapide à faire, simple et se cuit au four. Vous pouvez bien entendu changer la garniture (jambon blanc, poivrons grillés, thon, maïs...). J'ai trouvé cette recette sur un de mes vieux magasine "Cuisine Actuelle". Je l'ai servi en tant que plat principal avec une salade verte mais vous pouvez la servir en entrée ou à l'apéro en la coupant en cube.

Tortilla au four pommes de terre/jambon cru/oignonsType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile

Ingrédients:

200 g de jambon cru,

400 g de pomme des terre à chair ferme,

1 oignon,

3 càs de crème liquide,

8 oeufs,

3 càs d'huile d'olive,

30 g de beurre,

Muscade, ciboulette, sel et poivre.
Préparation:

Etape 1: Éplucher les pommes de terre et les tailler en fines rondelles (au robot pour moi).

Nettoyer-les, égoutter-les et sécher-les à l'aide d'un torchon propre.

Peler l'oignon et émincer-le.

Découper le jambon en fines lamelles.

Dans un poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.

Versez-y les pommes de terre et faire cuire pendant 10 min à feu moyen en remuant régulièrement.

Etape 2: Ajouter l'oignon et le jambon. Poivrer, mélanger et laisser cuire pendant 5 min.

Préchauffer le four à 200 C soit th 6/7.

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter la crème liquide.

Saler, poivrer, ajouter la muscade et la ciboulette et mélanger le tout.

Etape 3: Dans un moule en silicone (pour moi un moule à manqué de 26 cm de diamètre) ou un plat beurré, verser le mélange jambon, oignons et pommes de terre, ajouter le mélange oeuf/crème.

Enfourner pour 30 min ou jusqu'à que la tortilla soit prise.

Servir chaud.



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Par luciedu42 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

georges1945
5 / 5

Au moins comme cela on ne risque pas de se brûler en la retournant avec une assiette

|
4 / 5

Super rapide

4 / 5

Curieuse façon au four, du temps des cuisinières, c'étai bien mais est-ce economique de nous jours 1/2 de four électrique, alors que 5 minutes à la poeêle suffisent.

5 / 5

Ça à l'air fameux !!!

5 / 5

Exellent et facile a faire

3 / 5

.

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (28)


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