Velouté de chou fleur à la fève Tonka

Name: Velouté de chou fleur à la fève tonka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 beau chou-fleur; 1 bouillon cube; 10 cl de crème fleurette; 2 pincées de fève Tonka râpée; piment d' Espelette; sel

Un petit velouté, cela vous tente ? Chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes.

Entrée

4 parts

5 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 beau chou-fleur
1 bouillon cube
10 cl de crème fleurette
2 pincées de fève Tonka râpée
piment d' Espelette
sel

Coût estimé: 3.75€ (0.94€/part)

Préparation

Couper le chou-fleur en petits bouquets, et les faire cuire durant 20 minutes dans 1 litre d'eau bouillante additionnée du bouillon cube. Égoutter.
Mixer le chou fleur en ajoutant quelques cuillères de bouillon. Ajouter la crème fleurette, la fève Tonka et saler.
Mixer fortement jusqu'à une consistance onctueuse.
Servir chaud et saupoudrer d'une pincée de piment d'Espelette

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