Velouté de petit pois aux lardons

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

800g de petits pois non écossés
3 petites pommes de terre
1 oignon
100g de lardons
Crème fraîche
Des fleurs d'épices bonne humeur (facultatif)

Préparation:

etape 1
Ecosser les petits pois.

etape 2
Dans une cocotte minute, verser les petits pois, les pommes de terre coupées en morceaux, l'oignon émincé.

Couvrir d'eau.

Faire cuire 20 min après le sifflement de la soupape.

etape 3
Mixer et ajouter un peu de crème fraîche.

etape 4
Faire revenir les lardons.

Les ajouter au velouté avec les fleurs d'épices.

Déguster chaud.

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Par prici (Voir son site)