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Velouté de potiron aux châtaignes

(4.32/5 - 44 votes)
14 commentaires


Velouté de Potiron aux Châtaignes

Ingrédients:

550 gr de potiron
50 gr de châtaignes (cuites et épluchées)
400 ml d'eau
200 ml de lait
2-3 pincées de noix de muscade en poudre
1 pincée de cannelle en poudre
Quelques noisettes de beurre
Sel
Poivre

Préparation:

Couper le potiron en dés (avec ou sans la peau, c'est comme vous préférez).

•Verser le lait, l'eau, la noix de muscade et la cannelle dans une casserole et y ajouter le potiron.

Faire cuire pendant 15 à 20 minutes (plus ou moins, c'est en fonction de la taille des dés).

•Passer le tout au mixeur avec les châtaignes et le beurre.

•Saler, poivrer et servir bien chaud avec un filet de crème fraîche liquide.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 193Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 18.1g
  • 6%
  • Lipides:
  • 8.2g
  • 13%
  • Gras sat.:
  • 1.7g
  • 8%
  • Protéines:
  • 7.3g
  • 15%
  • Fibres:
  • 7.1g
  • 28%
  • Sucre:
  • 8.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 617g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

5 / 5

UN DELICE!

Posté le 24/11/2013, 12:18 | J'ai cuisiné cette recette
1 / 5

Il faut faire revenir des oignons et des patates douces, ajouter le potiron épluché et faire cuire environ 20minites. Passer le tout au mixter et ajouter de la muscade, sel et poivre et au moment de servir ajouter soit de la crème fraîche ou du lait .

Posté le 25/11/2013, 12:53
5 / 5

Je l'es déjà essayer

Posté le 24/11/2013, 11:02
5 / 5

Bonsoir !
venez nous rejoindre sur le forum dédié aux végétariens & végétaliens ! ;-)
---> http://www.espace-vegetalien.tk/
A bientôt !!! :-)

Posté le 26/11/2014, 23:31
1 / 5

C'est pas beau à voir la photo.

lattoufa | Posté le 25/11/2013, 16:54
yvanie
5 / 5

Cha ché bon !

yvanie | Posté le 24/11/2013, 22:22
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