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Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Par
(4.18/5 - 11 votes)

5 commentaires

Velouté de potiron et sa chantilly au curcumaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 208 Kcal | ProPoints: 6
Ingrédients:

600 g de potiron
1 oignon
25 g de beurre
50 cl de bouillon de volaille
2 cuil à soupe de crème fraiche
10 cl de crème fraiche pour la chantilly
1 cuil à café de curcuma
poivre
Préparation:

Etape 1: Faites revenir un oignon haché avec le beurre pendant 5 min dans une casserole .

Ajoutez le potiron coupé en dés.

Etape 2: Versez les 50 cl de bouillon de volaille.

Faites cuire le tout pendant 15 min.

Etape 3: A la fin de la cuisson, ajoutez les 2 cuil à soupe de crème fraiche (5 min)

Mixez le tout.
Assaisonnez avec le poivre. Salez si besoin!

Etape 4: Fouettez la crème fraiche en chantilly.

Ajoutez une pincée de sel.

Etape 5: Incorporez délicatement la cuil à, café de curcuma.

Déposer LA CHANTILLY sur le velouté!!

Bonne dégustation...


Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 208Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 5.1g
  • 2%
  • Lipides:
  • 18.8g
  • 29%
  • Fat saturat:
  • 12.9g
  • 65%
  • Protéines:
  • 3g
  • 6%
  • Fibres:
  • 2.8g
  • 11%
  • Sucre:
  • 2.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 337g


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Par agnesf (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Vraiment excellent tout le monde en redemande

5 / 5

Absolument succulent!...

agnesf
5 / 5

Oui sans problème :)

|
5 / 5

Je trouve que votre velouté de corge est excelente!! !!Est qu'on porrais mettre du cumin ou curry a la place de curcumin??

4 / 5

Merci! Je voudrais bien faire cette recette! Car pour moi des potirons sont difficiles en quelque sens, je connais tres peu des recettes avec potirons.



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