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**verrines pommes vertes,dés de foie gras et sa gelée monbazillac -abricot secs**

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Des petites verrines très fraîches et très facile à réaliser en guise d' entrées ou pour des mises en bouches

**Verrines pommes vertes, dés de foie gras et sa gelée Monbazillac -abricot secs**Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Prêt en: 13 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 100 g de foie gras cuit ou mi-cuit
- 1 pomme verte

Pour la gelée de monbazillac ,abricotée:
- 10 cl de monbazillac
- 5 cl d'eau
- 2 abricots secs
- 2 feuilles de gélatines
Préparation:

Etape 1: Faire tremper les feuilles dans de l'eau froide durant une dizaine de minutes

Etape 2: Pendant ce temps, faire chauffer le vin et l'eau à feu très doux

Etape 3: Hors du feu ,ajouter les feuilles essorées et mélanger vivement jusqu'à qu'elles soient totalement fondues

Etape 4: Couper les abricots secs en tout petits morceaux ,assaisonner à votre convenance

Etape 5: Verser dans un plat sur 1 cm de hauteur environ ,répartir les petits morceaux d'abricots et laisser prendre toute la nuit au frais



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Par Avocat & chocolat (Voir son site)






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