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Recette au foie gras et pommes

56 recettes

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Recette Millefeuille de foie gras aux pommes

Millefeuille de foie gras aux pommes

35 votes
Entréemoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: 12 feuilles de brick 50g de beurre 3 pommes de type Golden 6 escalopes de foie gras 1 à 2 càs de farine Sel Poivre...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

9 votes
Platmoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à save...
Recette Ramequins boudin blanc - foie gras - pommes en croute

Ramequins boudin blanc - foie gras - pommes en croute

2 votes
Entréefacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 pommes - 2 Boudins Blanc - 40g de foie gras - 1 oignon - 1 pincée de 4 épices - sel - poivre - 1 pâte feuilletée...
Recette Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

1 vote
EntréeDifficile
25 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras fait maison ou en verrine ou en boite - 1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 pomme verte "granny smith" - de l' huile d'olive - du vina...
Recette Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos

Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos

30 votes
apéritiffacile
268 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 pommes 100 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre cassonade quelques spéculoos...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

308 votes

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

2 votes
Entréemoyen
15 minutes10 minutes
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

1 vote
Dessertfacile
10 minutes22 minutes
Ingrédients: - une grosse poignée de lentilles corail - du cumin - une noix de beurre - un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) - du bon jus de pomme, acidu...
Recette Mille-feuilles pommes-magret-foie gras

Mille-feuilles pommes-magret-foie gras

4 votes
Entréefacile
5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 pomme granny smith - 14 tranches de magret fumé - 2 tranches de foie gras cuit - 2 tranches de pain grillé ou de pain brioché...
Recette Foie gras de canard en crumble de pomme

Foie gras de canard en crumble de pomme

3 votes
Entréemoyen
988 kcal1 heure
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonago...
Recette Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Platfacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 10 mn - 4 pommes de type Golden - 4 tranches de foie gras (la recette est là) - 2 tranches de pain d'épices - 4 cuillères à café de confit de courge...
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

48 votes

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras

Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras

autrefacile
10 minutes15 minutes
Ingrédients: - un foie gras mi-cuit - des pommes - 10g de beurre demi-sel - un peu de poivre...
Recette Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Crème brûlée de foie gras, espuma de pomme verte version anne-sophie pic

Entréefacile
344 kcal24 heures, 40 minutes
Ingrédients: 1) Pour l' écume: - 150 g de crème - 250 g de pulpe de pommes - Le jus d'un citron -4 g d'agar-agar 2) Pour la crème brûlée: - 100 g de foie gras f...
Recette Cocotte d'endives aux pommes

Cocotte d'endives aux pommes

Entréefacile
3227 kcal25 minutes
Ingrédients: - 3 endives - 3 oignons rouges - 3 pommes - sel - poivre - 3 cuillerée de graisse de foie gras...
Recette Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties

Foie gras poêlé sur son lit de pommes rôties

Entréefacile
4274 kcal20 minutes
Ingrédients: - 4 petites escalopes de foies gras - 2 belles pommes - une belle noix de beurre - 1 cuillère à soupe de cassonade - sel - poivre...
Recette Foie gras aux agrumes et aux pommes

Foie gras aux agrumes et aux pommes

Entréefacile
5 minutes24 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de foie gras cru de 5 oz (120 g) chacune - zestes de 1 orange et de 1/2 citron - 1 cuillère à thé de gingembre frais, râpé - 1 cuillère à...



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