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Recette au foie gras et pommes

49 recettes

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Recette Millefeuille de foie gras aux pommes

Millefeuille de foie gras aux pommes

35 votes, 9 commentaires
Entréemoyen
30 minutes20 minutes
Ingrédients: 12 feuilles de brick 50g de beurre 3 pommes de type Golden 6 escalopes de foie gras 1 à 2 càs de farine Sel Poivre...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

9 votes, 2 commentaires
Platmoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à save...
Recette Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos

Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos

30 votes, 3 commentaires
apéritiffacile
268 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 pommes 100 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre cassonade quelques spéculoos...
Recette Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

2 votes, 1 commentaire
Entréemoyen
15 minutes10 minutes
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Recette Foie gras de canard en crumble de pomme

Foie gras de canard en crumble de pomme

3 votes, 2 commentaires
Entréemoyen
988 kcal1 heure
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonago...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

305 votes

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Verrine foie gras pommes et pain d'épices

Platfacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 10 mn - 4 pommes de type Golden - 4 tranches de foie gras (la recette est là) - 2 tranches de pain d'épices - 4 cuillères à café de confit de courge...
Recette Verrinesfoie gras, mangues, pêches et pain d'épices

Verrinesfoie gras, mangues, pêches et pain d'épices

5 votes, 1 commentaire
Entréemoyen
30 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 2 verrines * 2 escalopes de foie gras cru * 1/2 mangue * 4 oreillons de pêche au sirop * 2 cas de confiture pomme pain d'ép...
 

Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices

5 votes
Entréemoyen
15 minutes0 minutes
Ingrédients: - un bloc de foie gras de 200g - 2 pommes - du pain d'épices - 25 cl de crème fleurette - une pincée de 4 épices - une cuillère à café de porto b...
Recette Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

3 votes
Et voilà l'entrée servie pour le réveillon : il s'agit d'une aumônière en feuille de brick avec à l'intérieur de la confiture d'oignon et du foie gras, accompagnée d'une petite timbale aux pommes et aux magrets fumés (vous pouvez aussi la servir[...]
Recette CUILLERES DE FOIE GRAS AUX POMMES

CUILLERES DE FOIE GRAS AUX POMMES

3 votes
  Ingrédients par cuillère 1 cuillère à café de compote de pommes (maison ou toute prête) 5 dés de foie gras 4 dés de pain d'épices Découper le foie gras en tranches puis en petits dés. Faites de même[...]
Les 10 commandements pour une raclette réussie

Les 10 commandements pour une raclette réussie

48 votes

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Recette Ramequins Boudin Blanc - Foie Gras - Pommes en Croute

Ramequins Boudin Blanc - Foie Gras - Pommes en Croute

2 votes, 1 commentaire
Une petite entrée toute simple et très parfumée ... pour Jeudi, si ça vous dit ... Ingrédients ( pour personnes ) : - 2 pommes - 2 Boudins Blanc - 40g de foie gras - 1 oignon - 1 pincée de 4 épices - sel, poivre - 1 pâte[...]
Recette Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

1 vote
Recette simple et rapide réalisée hier au cours d'un atelier consacré au foie gras, 2 façons de la préparer : soit en entrée accompagnée d'une salade de mâche de préférence. soit en petites tourtes lors d'un apéritif dinatoire.[...]
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

1 vote
Une autre entrée très raffinée et extrêmement rapide à faire. Bon, cela a un peu enfumé la cuisine, mais alors... hummm qu'est ce que c'était bon ! J'ai eu la chance de tomber sur du foie gras extrêmement frais et à un prix défiant toute[...]
Recette Cailles farcies aux pommes et au foie gras, duo de purées (panais et carotte)

Cailles farcies aux pommes et au foie gras , duo de purées (panais et carotte)

5 votes, 2 commentaires
Comme promis, voici le plat principal servi lors du repas d'anniversaire de ma fille cadette : des petites cailles   farcies avec des pommes reines de reinette et du foie gras  avec une petite sauce crémée au cidre . J'avais[...]
Recette Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et à la chapelure de spéculoos.

Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et à la chapelure de spéculoos.

4 votes
Pour terminer mon trio de verrines, voici donc la dernière : ma préférée foie gras, pommes caramélisées et spéculoos. Pour ce genre de recette, j'aime utiliser les Pink Lady car ces pommes ne s'effondrent pas en compote lors de la cuisson mais[...]



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