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Recette au foie gras et pommes 81 recettes

Recette Millefeuille de foie gras aux pommes

Millefeuille de foie gras aux pommes

38 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen30 minutes20 minutes
Ingrédients: 12 feuilles de brick 50g de beurre 3 pommes de type Golden 6 escalopes de foie gras 1 à 2 càs de farine Sel Poivre...
Recette Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras

9 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen344 kcal1 heure
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : •6 cailles •6 tranches fines de lard fumé •50 cl de cidre fermier doux •sel •poivre •3 petites pommes (à saveur acidulée) : reines de reinette pour moi •125 g de foie gras entier cuit ( de chez lidl , il est...
Recette Cuilleres de foie gras aux pommes

Cuilleres de foie gras aux pommes

3 votes
Apéritiffacile140 kcal5 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à café de compote de pommes - 20g (5 dés) de foie gras - 10g (4 dés) de pain d'épices...
Recette Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets

3 votes
Entréefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 feuille de brick - 2 cuillères à café de confiture d'oignons - un morceau de foie gras bien froid - beurre Ingrédients par timbale : - 1 pomme - 3 tranches de magret fumé - sucre, beurre...
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile559 kcal30 minutes
Ingrédients: - un foie gras frais de canard, d'environ 400 g - 2 pommes - Mélange 4 épices - Fleur de sel...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

85 votes

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
EntréeDifficile1695 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras fait maison ou en verrine ou en boite - 1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 pomme verte "granny smith" - de l' huile d'olive - du vinaigre balsamique - 1 oeuf pour la dorure...
Recette Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos

Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos

32 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile341 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 pommes 100 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre cassonade quelques spéculoos...
Recette Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

Aumônières de foie gras et pommes caramélisées

2 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen15 minutes10 minutes
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Recette Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme

1 vote
Entréefacile10 minutes22 minutes
Ingrédients: - une grosse poignée de lentilles corail - du cumin - une noix de beurre - un bon foie gras (d'oie en ce qui me concerne) - du bon jus de pomme, acidulé si vous avez, environ 10 cl - 1/2 cuillère à café de lécithine de soja (en granulés, au rayon bio...
Recette Mille-feuilles pommes-magret-foie gras

Mille-feuilles pommes-magret-foie gras

4 votes
Sans fruit à coque
Entréefacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 pomme granny smith - 14 tranches de magret fumé - 2 tranches de foie gras cuit - 2 tranches de pain grillé ou de pain brioché...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Foie gras de canard en crumble de pomme

Foie gras de canard en crumble de pomme

3 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen519 kcal1 heure
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonagold ou Belchard) 1 dl de crème liquide 1 dl de jus de pomme...
Recette **verrines pommes vertes, dés de foie gras et sa gelée monbazillac -abricot secs**

**verrines pommes vertes,dés de foie gras et sa gelée monbazillac -abricot secs**

1 vote
Entréefacile10 minutes3 minutes
Ingrédients: - 100 g de foie gras cuit ou mi-cuit - 1 pomme verte Pour la gelée de monbazillac ,abricotée: - 10 cl de monbazillac - 5 cl d'eau - 2 abricots secs - 2 feuilles de gélatines...
Recette Pomme d'amour chocolat au coeur de foie gras et pain d'épices

Pomme d'amour chocolat au coeur de foie gras et pain d'épices

2 votes
Apéritiffacile565 kcal20 minutes
Ingrédients: - 3 tranches de Pain d'épices - 240 gr de Foie Gras - 150 gr de Chocolat Noir - Fleur de sel (facultatif )...
Recette Mousse au foie gras, pain d’épices et pommes

Mousse au foie gras, pain d’épices et pommes


Sans sucre ajouté
Apéritifmoyen194 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 feuille de gélatine (2g) 200g de bloc de foie gras (mi-cuit) 20cl de crème liquide entière (surtout pas d’allégée !) 2 pommes Beurre Huile Fève de tonka (ou autre épice de votre choix) 3 tranches de pain d’épices (3 à 4 tranches)...
Recette Pigeon et foie gras poêlés sur pommes confites et sauce merlot

Pigeon et foie gras poêlés sur pommes confites et sauce merlot


Platmoyen45 minutes15 minutes
Ingrédients: - 2 oignons rouges - 50 cl de merlot - 20 cl de fond de veau - une 1/2 de botte de cerfeuil - 50 g de beurre - 4 pommes Elstar - 1 radis noir - 1 l de bain de friture - 100 g de fruits rouges mélangés surgelés - 8 filets de pigeon - 4 tranches de foi...


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