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Recette au foie gras et pommes
54 Recettes
Cailles au cidre farcies aux pommes et au foie gras
(4 votes)PlatFacile
20 Minute(s)40 Minute(s)
20 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour les cailles : 6 cailles 6 tranches fines de lard fumé 50 cl de cidre fermier doux sel poivre 3 petites pommes (à save...
Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos
(11 votes)apéritifTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 2 pommes 100 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre cassonade quelques spéculoos...
Millefeuille de foie gras aux pommes
(4 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 12 feuilles de brick 50g de beurre 3 pommes de type Golden 6 escalopes de foie gras 1 à 2 càs de farine Sel et poivre...
Aumônières de foie gras et pommes caramélisées
(1 vote)EntréeFacile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 8 feuilles de brick 6 tranches de foie gras mi-cuit 4 pommes 2 c à s de sucre roux de canne Beurre 2 càs de Calvados...
Foie gras de canard en crumble de pomme
(2 votes)EntréeFacile
40 Minute(s)20 Minute(s)
40 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 2 foies de canard du Sud-Ouest 500 g environ 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes Jonagold ...
Verrinesfoie gras, mangues, pêches et pain d'épices
EntréeFacile
30 Minute(s)10 Minute(s)
30 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: Pour 2 verrines * 2 escalopes de foie gras cru * 1/2 mangue * 4 oreillons de pêche au sirop * 2 cas de confiture pomme pain d'ép...
Verrines de foie gras aux pommes et pain d'épices
(3 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)0 Minute(s)
15 Minute(s)0 Minute(s)
Ingrédients: - un bloc de foie gras de 200g - 2 pommes - du pain d'épices - 25 cl de crème fleurette - une pincée de 4 épices - une cuillère à café de porto b...
Beignets de fois gras et son accompagnement de fruits cuit aux m
EntréeFacile
3 Heure(s)30 Heure(s)
3 Heure(s)30 Heure(s)
Ingrédients: -250g de fois gras -125g de farine -1 jaune duf -2 blanc dufs -20cl de bière -1 c. à s. dhuile -2 pincées de sel -1grappe de raisin -1 Ba...
Verrine de foie gras aux pommes caramélisées et à la chapelure de spéculoos.
(3 votes)Pour terminer mon trio de verrines, voici donc la dernière : ma préférée foie gras, pommes caramélisées et spéculoos. Pour ce genre de recette, j'aime utiliser les Pink Lady car ces pommes ne s'effondrent pas en compote lors de la cuisson mais[...]
CUILLERES DE FOIE GRAS AUX POMMES
(3 votes)Ingrédients par cuillère 1 cuillère à café de compote de pommes (maison ou toute prête) 5 dés de foie gras 4 dés de pain d'épices Découper le foie gras en tranches puis en petits dés. Faites de même[...]
Ramequins Boudin Blanc - Foie Gras - Pommes en Croute
(2 votes)Une petite entrée toute simple et très parfumée ... pour Jeudi, si ça vous dit ... Ingrédients ( pour personnes ) : - 2 pommes - 2 Boudins Blanc - 40g de foie gras - 1 oignon - 1 pincée de 4 épices - sel, poivre - 1 pâte[...]
Cailles farcies aux pommes et au foie gras , duo de purées (panais et carotte)
(2 votes)Comme promis, voici le plat principal servi lors du repas d'anniversaire de ma fille cadette : des petites cailles farcies avec des pommes reines de reinette et du foie gras avec une petite sauce crémée au cidre . J'avais[...]
Aumonière foie gras confit d'oignons et sa timbale pommes / magrets
(1 vote)Et voilà l'entrée servie pour le réveillon : il s'agit d'une aumônière en feuille de brick avec à l'intérieur de la confiture d'oignon et du foie gras, accompagnée d'une petite timbale aux pommes et aux magrets fumés (vous pouvez aussi la servir[...]
Feuilletés ou tourtes au foie gras et pommes
(1 vote)Recette simple et rapide réalisée hier au cours d'un atelier consacré au foie gras, 2 façons de la préparer : soit en entrée accompagnée d'une salade de mâche de préférence. soit en petites tourtes lors d'un apéritif dinatoire.[...]
Crème de lentilles corail, foie gras et écume de pomme
(1 vote)Cette entrée (ou plat d'été avec une belle tranche de pain grillé) m'a été inspirée par un amuse-bouche mangé la semaine dernière, au restaurant de l' hôtel du Peyrou à Neuchâtel . En Suisse, on m'avait proposé une terrine de lentilles au[...]