Macarons au foie gras
19 Recettes54 12
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apéritifFacile
15 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: - 2x 60g blanc doeuf - 150g de poudre damande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g deau - foie gras - confiture de fiques...
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EntréeDifficile
1 Heure(s)15 Heure(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 10 macarons chocolatés : * 1 blanc d'uf à température ambiante * 40 g d'amande en poudre * 65 g de sucre glace ...
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EntréeFacile
30 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture: 6 tranches de foie gras mi-cuit...
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Dans cette recette trouvée sur l 'internaute , j'ai remplacé la poudre d'amandes par celle de noisettes. Et je dois avouer que ça n'est pas mauvais du tout, du tooouut! J'ai confectionné ces petits macarons pour mon repas d'hier. Ils m'ont[...]
53 1 Il est vrai que nous sommes encore un peu loin de noël mais ça va tout de même vite arriver. J’avais très envie d’essayer des macarons au foie gras depuis le temps que j’en entends parler. J’ai décoré les miens d’un[...]
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Ca faisait un moment que j'avais envie d'essayer...
Alléchée par les photos magnifiques des macarons à la truffe de Pierre Hermé...
... Emballée par mes premiers essais sucrés de l'hiver dernier...
... Séduite par les[...]
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L'an dernier, j'avais déjà expérimenté cette recette mais le manque de matériel et de maîtrise des techniques avaient abouti à un semi échec (visuellement catastrophique et goût correct). Forte de ma nouvelle expérience (c'est fou comme 14 mois[...]
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Je remet la recette !!!
Pour 6 personnes (pour l'apéritif)
ingrédients : 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre), 150g de foie gras mi-cuit, 1 jus de citron, 25cl d'huile d'olive, sel poivre,
Eplucher[...]
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suite des aventures macaronesques de ce Noël :
les macarons au foie gras et à la confiture de figue ...
là rien de techniquement très compliqué sauf la fabrication et surtout la coloration des coques en noir ..côté recette : je[...]
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Je voulais depuis longtemps essayer de faire des macarons salés, mais j'ai eu du mal à trouver les bonnes proportions et surtout le bon temps de cuisson et la bonne température de mon four.
Après de nombreux essais, voici enfin de jolies coques[...]
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Attention cette recette c'est toute une histoire, va falloir que je fasse un effort de "non bavardage" (impossible !).
Tout d'abord Merci à Céline, par qui ce chef d'oeuvre culinaire est arrivé jusqu'à ma cuisine ! Céline nous a invités[...]
53 1 macarons au pain d'épice foie gras et confiture de figues
ils sont beaux non??? mais en plus ils sont bons!!!!!!!!!!!!!!!!!! voici la recette: INGREDIENTS (environ 15 gros macarons)ou des plus petits pour[...]
53 1 Tout est dans le titre ! piqué à Christophe Felder toujours dans "les macarons" j'ai juste remplacé la ganache au chocolat par le chutney de figues, j'ai pas osé après les bouchées chocolat-saumon .
Pour la poudre de pain[...]
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Macarons sans gluten
Je ne pouvais rester plus longtemps sans vous donner un p'tit quelque chose à vous mettre sous la dent, alors si vous souhaitez impressionner vos proches lors des prochaines fêtes de fin d'année je vous conseille[...]
53 1 Je n'ai pas fini de vous donner les recettes des différentes Tatins de l'apéritif de noël, mais je ne résiste pas à l'envie de vous livrer une partie de mon entrée avec les macarons au foie gras qui ont fait sensation!!! La recette vient du Elle à[...]